Wann Dir e "griichesche Salade" an engem typesche US Restaurant bestellen, kritt Dir eng grouss Schuel vu Salat mat Tomaten, Zwiebelen, Feta, an Oliven op der Säit mat enger décker, cremig Griechescher Kleedung. Dëse Grousse Salade, ausser an de Spiraliséiert, ass ganz aner.
In Griechenland, Horiatiki Salata oder "Village Salad", ass en bescheidenes, einfach Miwwel, awer voll vu frëschen Aromen a Beschaffenheet. Déi traditionell Horatiki Gréng Salat ëmfaasst geschniddene frësch Tomaten, Gurken, rout Zwëschen a Feta Kéis. Si gëtt mat engem Drénkwasser Olivenueleg, Salz a Pärpertéier, a gedréchent Oregano erofgespillt. Gréng Klackespéets, Kapren a Pärpertoncini-Pärpfer ass populär Ergänzunge fir dës lecker Landesalat.
E selbstverständlech glutenfreien Salat, gëtt dës Versioun traditionell Horiatiki Flavors an Texturen, awer mat enger Spiraliséierter. D'Seamless Gekreuzen sinn geschnidden an décke Ribbon-ähnlech Nuddelen mat engem praktesch, bezuelbar Küstentext, genannt Spiralizer. Dir kënnt d'Gurken ëm Är Gabel wéi Nuddelen dréien, hallef Trapp Tomaten, Kalamata Oliven, e bësse roude Zwéin, a fette Feta entlooss.
Dëse Salade servéiert zwee ganz hongereg Leit als en Haaptgeriicht, oder véier Leit als Säitenteller. Et ass am beschte besser fir d'éischt, wéi de Héichwassergehalt vun de Gurken erem lénks ass naass an net frësch (awer nach lecker).
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss getrennt Gekremmen (gewäsch a spiraaliséiert mat Blade A an décke Band-Nuddelen)
- 1 gréng Klackespär (getäuscht a geschnëtzt dënn)
- 1/4 Rot Zwéin (liicht geschnidden)
- 1 Heap Cupen Trapp Tomaten (halbéiert)
- 1/4 Heapentaffaire Kalamata Oliven (halbéiert)
- 1/2 Kiche verbrannt Feta (geteilt)
- 1 Knuewelken (zerdréckt)
- 1 Tsp. roude Wäin
- 1 1/2 Tess. extra virgin Olivenueleg
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- Garnesch: Prise vu gedréchenten Oregano
- Optionell: 1-2 Tie. capers
Wéi et et mécht
- D'Gekrümmeren gutt spuede, all Waxen iwwerdroe ginn. Trim d'Enn a spiraaliséieren mat Blade A (de Klingen ouni d'Dreiefrënn), fir d'Gurken an de Ribbon-ähnlech Nuddelen ze schneiden. Gitt all lang Nuddelen, wann Dir wëllt.
- Gitt e puer Blieder vu Pabeier Handtücher un enger Kichenenzuel. Gitt d'Gurken Nudelen an enger eenzeger Schicht op der Säit vum Pappe Handdicher. Verpassen e klengt Miwwelsees Salz iwwer d'Gurken, fir hinnen ze hëllefen Waasser ze veröffentlechen. Loosst 15 Minuten daueren, wéi Dir déi aner Zutaten preparéiert.
- An enger grousser Mëschbecher fügen déi dënn slécken rout Zwëschen, d'Päfferche, d'hallef Trapeltomaten an d'Kalamata-Oliven, an d'Halschent vum Feta Kéis. Saison mat Salz a Pabeier an zerfale fir ze kombinéieren.
- An enger klenger Schossel, drénken d'Olivenueleg, de wäisse Rotwein an de Knuewelek. Saison mat der Salz a Pärp vu smaachen. Gidd d'Dressing iwwer d'Geméis an der Mëschtschüssel. Schummel fir ze kombinéieren.
- No 15 Minutten ass et vergaang, een zweeten Pabeierhandtroot ze huelen an d'Gurke Nudeln getrockneg ze absorbéieren datt all iwwerschossent Feuchtigkeit aus dem Salz erausgezunn ass. Gitt d'Gurken Nudelen an d'Schuel vun de Salade Fixéierungen an drénken fir ze kombinéieren (ech fannen datt Zegs ganz nëtzlech sinn wann Dir mat Spiraliséierter Nuddelen) benotzt.
- Sidd de Salat an zwee gläich Portioun. Garnéiert mat weider Feta a spréche vun getrockenen Oregano. Serve direkt.
Erënnerung: Stellt ëmmer sécher datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkt Etiketten fir ze bestätegen ass ouni Gluten. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 680 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 934 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 51 g |