D'Lämmercher Réckschap ass e Top-Qualitéitsschnëtt vu Lamm, dat ass perfekt fir marinéieren, Grillhaken a Grillen. Et ass Tender a voller Aroma.
An dësem Rezept léiwen Réckbléckmierer a mëttlerescht Kraider an Gewierer marinéiert an duerno d'Perfektioun grillen.
D'Lämmchen ass begleet vun engem liicht a frësche Gurkejoghurt an Zitrouneplangen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir Marinade:
- 1 Kaffispaus Kimmer Somen
- 1 Dësch Äppel Paprika
- 2 Icedo am Knuewel (fein gehackt)
- 1 Esou
- Koriander (Cilantro) (fein gehackt)
- 1 Dësch Äppelblat Péiters (fein gehackt)
- 1/2 Teelstach Meersalz
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 1 1/2 lbs./600g Lammebehandelt
- Fir de Joghurt:
- 3/4 Couck natierlecher Joghurt
- 1/2 Geraum (geschleeft, verschmotzt an gehackt)
- 1 Iesspabee (Feinhäerzeg)
- 1/4 Teelöffelseess Salz
- Garnesch: 1/2 Zitroun a hallef
Wéi et et mécht
- Kombinéieren d'Marinaden Zutaten zesumme mat enger grousser net reaktiver Schuel. Huelt d'Lämmche Réckfäeg a gutt zesumme mat Mantel. Deckt a kale fir op mannst 2 Stonnen oder bis zu 24 Stonnen.
- Bereet de Gurkenjoghurt just virum Kachen vum Lämmchen. Kombinéiert Joghurt, Gurken, Mines, Zitroun Jus an Salz zesummelen an eng kleng Schuel. Bréngt gutt a lassgeschoss.
- Wärment Grill oder Barbecue op enger héijer Hëtzt. Kachen Légiewell backstraps op all de Säiten bis mëttel rar - ongeféier 8-10 Minutten.
- Transfer Lämmer op eng Placke a packen loosen mat der Folie 5 Minuten. No dëser Zäit zerfällt d'Lämmchen diagonal an duerno mat Gurkenjoghurt an zwou Zitrounefen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1295 |
| Total Fett | 98 g |
| Gesat huet | 34 g |
| Ungessereiert Fett | 49 g |
| Cholesterol | 331 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 89 g |