Pierogie Carbonara ass eng lecker Verdreifung op de klassesche italienesche Rezept mat grousser vollgestoppt Nuddelen voll mat Kartoffelen a Kéis. Dir kënnt se an all Liewensmëttelgeschäft fréiere loossen. Mrs. T's Pierogies ass d'Mark déi ech am léifsten hunn.
"Carbonara" ass en italienesche Begrëff, dat heescht Nuddelen, déi mat Eeër a Parmesan Kéis bezeechent ginn. Ech addéiere frësch Basil a e puer schaarf Creme fir méi Aroma an e silkesche Textur.
Et ass e klengen Trick op d'grouss Nuddele mat halwen Monde mat der Eeërmischung, dat ass d'Hëllef fir d'Crème hëlleft. Gleeft nëmme séier, awer ganz sëcher an Dir hutt Erfolleg.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Schecken Speck
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 2 (16-Unze) Käfere fruucht
- Gromperen
- 3 Eier, geschlagen
- 1/2 Dritt Creme
- 1/2 Teller gerappt Parmesan Kéis
- 2 Esouapoe gehackt frësch Basil
Wéi et et mécht
An engem grousse Sekt gëtt et de Speck ze frësch bis frësch. Huelt de Speck aus dem Sockel, plangt op Pabeel Handtücher fir ze drenken, zerbrieche a se lass ginn.
Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Waasser ze kachen. Füidd d'Pierogien a kachen, gelegentlech rëm bis déi déck Nuddelen an d'Fëllung ass waarm. Dëst wäert ongeféier 4 bis 8 Minutten daueren, jee no der Mark.
Mëttlerweil sinn an enger mëttlere Schuel, d'Eeër, d'Creme an d'Halschent vum Parmesan Kaffi kombinéiert; gutt schloofen.
Wann d'Pierogien grëndlech erwëscht an iwwerflësseg sinn, se se an enger Colander entwëckelt an direkt an de Pot. Fanne d'Eegemaach a gär véier bis d'Sauce d'Nuddelen an d'Déck geschnidden. Spréngelen mat der Speck, reschtem Kéis an Basil; dréckt onverzunn a servéiert direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 461 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 16 g |