Hummingbird Cake ass e séiss südleche Cousin op de Karrott Kuch. Pineappelen, Bananen an Pecanë addéiere sech perfekt traditionell Kuch.
Dëse Rezept war aus engem Rezept adaptéiert deen am Easy Gluten-Free Baking vum Elizabeth Barbone erscheint.
Fir besonnech Occasiounen, maacht e wonnerschéin Layer ronn Kolibris Kuch. Fir e schnelle an einfache Kuch packen dee Kummekuchenbecher an enger Blat.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Schaf Wismuss Reese Miel (OR superfine Brau Reese Miel)
- 1/2 Schiel arrowroot Stär (OR Maisstärche)
- 1/2 Kuch Séiss Rice Miel
- 1/2 Pokal Buckwheat Miel (Liicht)
- 1/4 Coupe Tapioka Miel
- 1 3/4 Zocker Zocker (granuléiert)
- 1 Iesspoon soda
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Teaspoon
- guar gum (OR xanthan gum)
- 2 Teaspoon Zimt (Buedem)
- 1 1/4 Schëlleren Olivenueleg (hell ODER Canolair)
- 3 grouss Eeër
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 1 8-Uën kann Ananas (mat Juice zerbriechen)
- 2 Téi Bananen (gewinnt, 3 mëttel Bananen)
- 1 Tubpecane (gehackt)
- Crème Cheese Frosting (Rezept ënnert)
Wéi et et mécht
Den Ofhehe-Ocher bis 350 ° F / 176 ° C
Benotzt zwee ronn 9-Zoll Kachpannen, ee 9x13 Pan oder 36 Muffin Tassen fir dësen Rezept. Wann Dir Kuchtschaachen benotzt, liicht Fett a Staub mat séisser Rees Miel. Liichte Kaffispinnen mat Pappefaarte.
- Plaz all trocken Zutaten an eng grouss Miessbecher a benotzen e grousst Fësch fir grëndlech kombinéieren.
- Öl, Eeër a Vanille ubidden an en elektresche Mischer ze kombinéieren. De Batter gëtt steif.
- Klappt an Ananas mat Jus, Bananen a Pecaner a réieren ze kombinéieren.
- Passt gleichméisseg zu Pannen oder Muffinbecher.
- Place pan (s) an ewechgemaachten Uewen. Bake Batter an Kuch Pan (e) 40-45 minuten oder bis een Zännpierp an der Mëtt vum Kuch agesat gëtt ass raus. D'Uewe vun de Kuch mat bausseem braune Braun. Kucke Kaffekuchen fir ongeféier 25-35 Minutten oder bis et gemaach ass.
- Kach Kuchen virum Frosting. Ronderëm Kuchen aus Pannen ausmaachen, andeems Dir e flächendeckend Spatula um Kante vum Kuch leeft, fir d'Kiche vun der Kockel ze brennen. Invertéiert Pannen mat gekillte Kuchen op engem Drahtschlaach virum Frosting.
Crème Kéis Frosting Rezept
- 4 Steckbiller veralteter Botter
- 3 onse Creme Kéis
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 2 1/2 Tupfen ouni Gluten ass Puderzucker
Während Kuch oder Muffins koumen Plaz Botter, Crème Kéis an Vanill an enger grousser Mëschbecher a schlussend op héich bis glat. Doduerch Zocker Zocker graduell a schläifen bis gutt a cremig. Wann de Kuch kéis Frost ass.
Erënnerung: Stellt ëmmer sécher datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.