Photo courtesy of Timothy Hill Photography. Sesam Tofu ass e grousst Joer Rendez-vente oder entrée. Serven op Saladegrénge fir e éischte Kurs oder Mëttegiessen; oder Kéiere a Kaffi a geschmiert oder geschmiert Greens fir eng häerzlech Miel.
02 09
Gitt Ingrédities an Prep de Tofu
D 'Ingredients
1 Pond extra-festeg organesch Tofu (1 Package)
Pinch vu Salz Salz
1/4 Couck White Sesam Somen
1/4 Coupe schwaarzt Séisesammel
1 Dësch Äppel Séiss oder aner mëllen Ueleg
2 Teaspoon gereest Sesamöl
4 Taasen organesch Mesclungréngen, oder aner Kannerzalot
Dëntesch geschnidden Grasgréng (optional)
Spull Tofu a killen Waasser a Scheiwen halwen Längt.
03 vun 09
Wrap Tofu a Pabeierhënner
Wrap Tofu Scheiwen an eng Duebelfaarf vu Pabeel Handtuch fir iwwerluecht Waasser ze absorbéieren.
04 vun 09
Dréckt Tofu
Plaz gewéckelt Tofu op enger grousser Plack, iwwerdeems mat enger zweeter Platte, a liest 15 Minuten laang fir all überschwemméiss Waasser waassereien. Et ass wichteg, datt de Tofu trocken ass, sou datt d'Ueleg net splatter gëtt wann et gekacht gëtt.
05 09
Den Tofu mat Sesam Seed
De Tofu ëmmaachen a späichert all Scheffel mat Mieresalz. Maacht mat schmaachen a wäiss Sesamsammelen zesummen op enger Plack oder an enger flacher Schuel, a Mantel tofu grëndlech op béide Säite mat de Somen. All Restaussaat kann een nach eng Kéier gespäichert ginn oder fir Garnéieren benotzt ginn.
06 vun 09
Pan Sear den Tofu
Heizen de Öl an engem schwéieren sougenannten Socket op mëttlerer Hëtzt. Verdeelt d'Tofu-Blöcke bis e knapp a gëllenbraun, 3-4 Minutten op all Säit.
07 vun 09
Drain Tofu op Pabeier Täsch
Huelt den Tofu vum Futtball op Handtäppe fir Ueleg ze absorbéieren. Konnt d'Tofu liicht killen, bis et kann bequem behandelt ginn.
08 09
Den Sesam Tofu geschnidden fir ze servéieren
Wann d'Tofu käff genuch ass fir ze handelen, plazéiere op Schneidmaart an diagonal an Dreiefrënnschnuren.
09 09
Sesam Krustert Tofu ass bereet fir ze servéieren
Är Sesam Tofu triangelen sinn bereet ze platen op Saladegrénge oder Kriibs a Geméis.