Gebitzt Butternut Squash Suppe

Gitt dës aromatiséiertem Butternot Squash Suppe mat Gewürz Kürbiskussel oder e Sprig aus Thymian, oder fein gehackte Péitert oder Schnitscht. Butternut Squash ass de Quintessent Geschmaach vum Wanter. Dëse Suppe wäert sech sécher eng kale Kichen genéissen.

Wat Dir braucht Dir

• 1 grouss Butternotkierch (2 1/2 bis 3 pounds)
• 1 1/2 Tupfen Apel Sider
• 1/3 Coupe
• brongen Zocker
• 2 Zëmtstécker (geschnidden an der Halschent quer)
• 2 Icedelueden geschmuddter Botter
• 1 Taass zwéi Zon
• 2 Icedichte vu Botter
• 4 Téi Huewen
• Dash Grond Ingwer
• Dash ground Muskat
• 1/2 Dritt Creme
• Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
• Optional: Botter mat Ueleg Kürbiszait (Rezept ënnendrënner)

Wéi et et mécht

1. Benotzt e Geméisbild, schlaacht de Squash.
2. Stéck d'Stécker an d'Ofkierzung vu Saat an e weiche Faseren mat engem Löffel.
3. Huet an eng Schossel; Apfelsenzäit, brong Zucker an Zimt Stéck Stécker, dann dréint d'ganzt mat der geschmëlzene Botter.
4. Géi d'Mëschung an eng 9x13 Zoll Bakblech; Deckelt mat enger Folie a kacht op 450 F fir eng Stonn oder bis eng ganz zousätzlech.
5. Iwwerdeems koennt Eeër zitt an eng grouss Kasseroll an de 2 Icedampaken Botter.

1. Wann Zénie ganz zefridden ass, Huelt Bouillon. Bréngt e Kach. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
2. Wann de Squash ganz gutt ass, huelt aus Backofen.
3. Den Zinnamon aus dem Kürbis ze vermeiden.
4. Mat engem geschniddenen Löffel, deen den Kachkass op d'Hënn aus Ueleg a Zwiebel gemëscht gëtt. Fügt ongeféier 1/4 Téicher vun de Riechebandjusen an de Kasseroll. Bréngt eng Simmer.
5. Schaffen an ongeféier 4 Stécker, puër de Squashmixe an engem Mixer, duerno zréck an de Kasseroll.
6. Stier am Ingwee an Muskatn an der schwerer Rahm, zesummen mat Salz, schmaachen. Hëtzt duerch.
7. Servéiert mat Botter mat Kaffismadestonnen (ënnert), wann Dir wëllt, oder mat engem klenge Zëmt bestellen, Pikanen oder Päckfleisch gehackt.

Botter-Toasted Pumpkin Seeds

1. An engem klengen Zännpfleeg, waarm 2 Teaspoenbutter
2. Fügt e puer Icedë vu Kürbissablacke a koennt iwwer mëttlere Hëtzt bis liicht brong.
3. Transfert op e Pabeelhandtücher fir ze drenken.
4. Sputt mat Zimt Zucker.