An den 1960er Joer ass d'Fondue eng vun den trendyst franséischen Platen vum Moment; Jiddereen wollt e Fondueller an déi schéi Skewer hunn an si hunn eng festen Favorit bei all Braut Lëscht. Mä dat war dauerch a méi no ze verschwannen.
Modesch Spiller, de Savoyarde Fondue ass e klassesche Après Ski op menus an der franséischer Alpen während der Skizonnée. De super-kuschelegen geschmëlzene Kéis, deen op Kubelbrout giess ass, ass de perfekte Behandlungsverloscht no engem schlechten Dag op der Piste an ass sécherlech fir d'Kierper op e bitter kalen Dag ze ginn, et ass kee Wonner, datt et e klassesche Buffet ass.
Smooth a räich, dëse Fondue Savoyarde Rezept ass déi luxuriéis a velvetfriën Alpen Fondue Rezept déi perfekt fir Retro fondue Parteien zréck bei Iech doheem kënnt wann Dir zu enger schneierter Nuecht sidd.
De Geheimnis op déi perfekt Fondue ass gutt Qualitéitskäse an ze garantéieren datt et geréit. Fir de Brout, erem e gudde Qualitéitsspezialist Brout, Äusduerch ass perfekt fir dat. De Kéiers de Broue besser wéi dat de geschmolten Kéis méi erfollegräich ass wéi eng bëlleg Baguette oder Mëllechprodukt Brout deen esou einfach opléisen kann.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Knuewelken (Knapp halschent)
- 2 1/2 Kuppelt drénken Wäisswein
- 1 Dësch Äppel Maisstär
- 7 ounces Comte Kéis (gréng gerot)
- 7 ounces Emmenthal Kéis (grëndlech gitt)
- 7 ounces Gruyere Kéis (grëndlech gitt)
- 1/16 Eeërbech (Prise) Mettwurscht Muskat
- 1/16 Teelöffel (Priseier) Buedem schwaarz Päfferk
- 1/16 Teelöffel (Priseier) Gromper Paprika
- 3 Eeschtplanzen Kirsch
- 1 Loafbrout (geschnidden an bite-séiss Kibels)
Wéi et et mécht
- Frued d'Innere vun engem Dëppe mat der Schnëtt Säit vum Knuewel. Rub wierklech gutt fir den Aroma an den Ueleg vum Knëppel op d'Pan ze transferéieren an de Knuewel ze loossen.
- Fuert den Wäin a de Maiskorst zu der Pâtisserie vir a bréngen et zu engem sanfte Koppelen. Reduktioun der Hëtzt, sou datt de Wäin nëmme wëllkomm sinn a Kéisesetzen, duerno mat der Muskat, Pabez, Paprika. Huelt mat engem hëlzenen Löffel, rŽit ëmmer, bis d'Fondue geschmëlzt a glat gëtt. Wann Dir de Kéis fënnt, hänkt dann d'Hëtzt nach méi weider. De Kéis net schmëlzen, da bréngt d'Hëtzt e bëssen all dës ofhängeg vun der Kaffi, déi Dir benotzt.
- Hëtzt d'Hëtzt niddereg bis mëttlerlech, weider Kachen - ni kochend - d'Fondue fir 15 Minutten, bis et verdickt huet.
- Nodeems d'Verdickung verdickt ass, fütt den Kirsch an setzt weider fir 1 Minutten méi réieren.
- Fudder d'Fondue andeems se an e Fonduepot gefeelt hunn iwwer eng Flam agesat. Gitt e puer Gäscht mat enger laanger Gabel a servéiert Är waarme, décke Fondue mat dem verputzte Brout.
Dës fondue Savoyarde Rezept mécht 6 Portioune.
Aktualiséiert vum Elaine Lemm
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 449 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 1.287 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 25 g |