Wéi gitt Grill Huhn Parts

01 vun 11

Grill Verschidde Chouer Parts

De Virdeel vu Grillen a verschiddenen Zorten vun Hënnstécker wéi d'Brust, de Been, den Ënneraum an den Flügel - ass datt jiddereen eppes iessen kann de Stéck, dee se am meeschten wëllen. De Problem ass awer all d'Stécker gutt geschmaacht fir datt kee Stéck méi oder kleng ass. Verstinn wéi all eenzel Schnëtt vu Huele benotzt gëtt:

• Boneless Brust: Gitt all Faarwe Hënn Brust an Hälften. Eng séiss Hickebrust sollt an Olivenueleg gerout ginn an sou datt d'Brosmen flaach a souguer sinn.
• Drumsticks: Trennen den Drumstick "Bein" aus dem Oberschenkel, wann et zougebaut ass, an zwee Deeler a schneiden duerch d'Gelenk mat engem gescheefter Messer. Drumsticks kënnen bestuet mat Gewierze wéi Pärp ouni Knuewelek.
• Leg Quarters an Thighs: Typesch Liichtlos, dës Zort donkelen Fleesch ass einfach ze preparéieren andeems se d'Haut ophalen.
• Split Breast: D'Feuchtigkeit aus de Bréitchen mat Papiertüchsen eraus bräicht an duerno eng Mëschung vu Kraider an Uebstpräisser wéi Olivenöl, Oregano a Knuewel, iwwerdeems verdeelt. Dëst ass eng gutt Schnëtt fir déi, déi net vill Kuvert kuken.
• Hënn Häickens: E ganz Hammel kann geschnidden oder gekacht ginn, dorënner och Parties wéi Drumsticker, Schrauwen, Split Brust a méi. Hënn Hähns kann méi grouss ginn.
• Wings: Dëse wäisse Fleesch ass déi bescht Wierkung vun engem Pulli aus dräi Sektiounen. Déi éischt gëtt als "Drummette" bezeechent. D'Flüchtlinge mussen ënner Kale Waasser gespaut ginn, gefruerscht trocken ginn, a mat Miel a Biere beschuelt ginn. Fluchsteigkeete sollen aus ganzer Hickebrëller geschnidden ginn an dann nees tëscht dem Gelenk geschnidden ginn.

02 vun 11

Gather Chicken Supplies

Beim Ofschneiden vun engem ganz Hähnchen, dat éischt wat Dir wëllt maachen, ass decidéiert iwwert d'Geschmëszer Kombinatioun. Zum Beispill Dir kënnt Äert Huhn mat engem einfachen Gefliwwel virbereeden virbereeden a bis zum Schluss op de Barbecue Sauce ginn. Alternativ kënnt Dir eng Aromatiséierungsmethode benotzen wéi eng Zitroun Kraaft Pan Sauce, Mardebëschgeschmack, Minze-Limon-Combo, oder e gewessert Tang.

Kuckt weg mat de folgende Wueren ze kachen:

• Ee ganze Kichelchsen
• Eng gutt Geflietrout
• Barbecue Sauce
• Benzin (an all aner Materialer fir Är Grill)
• Eng vertraulech Fleesch-Thermometer

03 vun 11

Prepare de Pieces

Huelt d'Hënnstécker fir den Grill fir ze preparéieren, fir grouss Klappen vu Fett (an aner lëschte a onnéideg Hautpompelen) ze schmaachen. Trimmen hëlleft reduzéiert de Risiko vu Floumaart op dem Grill an kann hëllefe méi prezisbarst Stéck Kuvert.

Et ass och eng gutt Iddi fir Hënnstécker ze wäschen, andeems se si mat Papieren handelt ier se gewiescht sinn .

04 vun 11

Saison Huet

Huelt Iech en Gefligel op de Poulet op d'éischt ze grillen fir e Geschmack ze addelen an eng knuspel Haut ze bauen. De Geheimnis ass d'Ruch wéi vill vum eigentleche Fleesch wéi méiglech ze halen - d'Haut behält de Goût aus, sou datt Kraaft a Gewier ënner der Haut ass wichteg.

Et gi vill Manéieren fir Huesen ze seasonen, awer e stenge Barbecue Rub ass besonnesch gud wéi beim Grill. Kombinéieren déi folgend Zutaten fir eng selwergemaachte Nëss:

• Allspice
• Schwaarz
• brongen Zocker
• Cumin
• Ingwer
• Puder
• Salt

05 vun 11

Botzen de Grill

Et ass wichteg, de Grill ze botzen, ier Dir beim Kukken ofhuelt. Vergewëssert Iech datt d'Kachen Uewerfläch sinn propper an et ass kee Fett am ënneschten. Flare-ups ginn am meeschten oft verursaacht wéi wat Dir am Gegrilltem gekréint wéi dat wat Dir schmaacht. Dir kënnt duebel kontrolléieren datt et kee Trëppel am ënneschten vun Ärem Grill ass, an datt se komplett verbrannt ginn, andeems de Grill op héichem Waasser ofgeschloss gouf.

Drénken Äre Grillen mécht Äert Iessen schmaacht besser a léisst Äre Grill méi laang daueren. Et sollt net méi wéi 15 Minutten daueren:

• Verbann d'Propan un a rutschen d'Ritt, sou datt déi Zifferblatt an der Off-Positioun sinn.
• Scrub ënnert der Kapuze a botzen d'Bannwand.
• Verkéier a Spleißrättelen, d'innere Metallplack an d'Tropfpan.
• D'Äussere washen an d'Schrot äusseren (wann Dir eng hutt).

06 vun 11

Heat de Grill

Gréisser Stéck Hierscht gëtt méi lues méi wéi kleng Stécker. Andeems Dir d'Grousstécker am Grille zuerst setzen an déi aner Wierder ze addéieren bis alles richteg gutt gekacht ass. Allerdéngs ass dat net néideg, wann Dir eng Säit vun Ärem Grill gréissert wéi déi aner:

• Op engem Holzkierper gitt de gréissten Deel vun de waarme Kuelen op eng Säit vum Grill fir eng waarme Säit an eng waarme Säit ze maachen.
• Op engem Gasgrill, setze Brenner op héich an d'aner op eng méi niddreg Temperatur.
• Wann Dir dräi Brennstoffer hutt, biede de Backbrenner op héich, de mëttleren Brenner a mëttler, an de Frontbrenner zu niddreg.
• Gitt Ären Grill bis un d'Temperatur an d'Hëtzt op bis 350-375 F (177-190 C).

07 vum 11

Huelt de Huese um Grill

Huelt de Poulet op de Grill, fir méi grouss Stéck méi no bei méi héichte Temperaturen a méi kleng Stécker weider ze setzen. Gitt Stécker no bei der Hëtzt an der folgender Reiefolg:

1. Breasts (am noo zur Hëtzt)
2. Fuuss (no bei der Broscht)
3. Fuert (no bei den Oberschenkel)
4. Wings (an de Eck vun der coolst Säit vum Grill)

Alles gëtt kachens egal a kachen a näischt bréngt, wann d'Hënnstécker ugepasst ginn. Duerch dës Arrangement gëtt d'Gesamtkuchzäit duerch déi gréisst Stécker bestëmmt (de Pouletbraten). Erwaart ca. 45 Minuten Grillen total.

08 vun 11

Deal With Flare-Ups

Kiche Hueschmëttelen op dem Grill kann Fëlldeffekt verursaachen. Wéi de Poulet heëtzt, féiert sech zu enger feiner Liquiditéit a fänkt un an de Grill. Well Dir den Huhn away from the hotest part of the grill hält, sollt Dir net ze vill Flam beäntweren.

Allerdings fënnt Bummel. Huet d'Kontroll iwwer se all Kéier wann Dir d'Huet op de Grill gitt. Huelt den Huhn bis op eng Corner déi Dir net benotzt (an huet déi hellst Hëtzt) a gitt d'Stéck e gudde Schmi. Dëst féiert d'Fett, wou et kann schlooflos verbrennen a reduzéiert d'Chance fir e grousse Schwéierpapp.

Wann Dir e grousse Flackel up hutt, huelt de ganze Poulet vun dem Grill, a lass de Deckel vum Grill opléisst fir de Feier ze lossen. Wann d'Flouber ugebutt ass ass d'Hueh an de Grill an d'Kiche fort.

09 vun 11

Huelt den Huhn

No 15 Minutte kontrolléiert d'Huelt fir Dreck. Als Huebe kukste gëtt et méi fein. Kuckt fir eng brong Faarf a méi fein Fleesch op der ënneschter Säit vum Poulet. Wann Dir dat hutt, ass et Zäit fir de Hu Pech ze maachen:

• Flipp de Poulet an dreift d'Stécker, fir datt déi iewescht Säit déi Iech am nosten ass, ass elo déi ënnescht Säit am wäitste vu Iech. Sou wéi Dir et ëmmer op all Stéck Kuikot erhëtzt.
• Wéi Dir de Poulet ëmsetzt, klickt fir ze kucken wéi d'Stécker kuken. Gitt méi gekachte Stécker vun der héijer Hëtzt an manner manner Zuele vun der Hëtzt. Wann d'Huet op der Äusserung brong ass, awer net fest an der Mëtt, schlaacht d'Hëtzt fir datt d'Bannen ouni ze brennen ouni d'Uewerfläch vum Huhn ze koennen.
• Ongeféier 30 Minutten am Hënn soll d'Huesch méi wéi kaaft a fäerdeg sinn fir Sauce. Wann Dir keng Grillbassauce op Är Huebe benotzt, fuere weider bis zu der interner Temperatur 165 F (74 C).

10 vun 11

Barbecue Sauce

Wann Dir eng Barbecue Sauce op Är Huebeel setzt, starten wann d'Huet séier fäerdeg ass:

• Reduzéieren der Hëtzt vum Grill, andeems d'Brenner (op engem Gasgrill gedreckt) ofgeschloss ginn oder d'Ofdreiwung (op engem Holzkierpergranul) bis déi Temperatur ënnert 265 F (128 C) geet. Dëst ass d'Brennung vun Zucker.
• Nodeems Dir d'Hëtzt reduzéiert, zerŽck op verschidde Schichten vu Séiss. Dëst wäert de Poulet en décke Klebrat maachen.
• D'Geheimnis fir eng gutt Beschichtung ass d'Saiz ze koennen op de Poulet. Sidd d'Sauce op eng Säit vum Huhn a schloe den Deckel vum Grill um 5 Minuten. Da frot de Grill, drénken d'Huet an d'Sauce bei der anerer Säit. Fannt dës bis datt Dir eng gutt Beschichtung vu Barbecue Sauce op all Säit huet.

11 vun 11

Kuckt d'Temperatur

Dir kënnt net soen, ob Fleesch sécher gekacht ass, datt Dir einfach kuckt. Fir Äert Huhn assuréiert gëtt wann Dir se gesitt eng intern Temperatur vu 165 F (74 C):

• Kuckt alle Stéck Kuikere fir sécher ze ginn, datt jidderee richteg gutt gekacht ass.
• Sidd Dir op d'Zieltemperatur ukomm, huelt Huele vum Grill.
• Wann e puer Stécker gescheitert ginn fir anerer ze maachen, bewegt se op déi kälteste Säit vum Grill, bis dat alles fäerdeg ass.
• Deckt an erlaabt d'Hënnstécker fir ronn 5 Minuten ze rennen ier se déngen.