Wéivill Aromen déi Dir kaaft zu Haus
Kräider hunn eng laang an historesch Geschicht an de verschiddene Liewensmëttelkulturen an der Welt. Wat wären déi italienesch Kichen ouni Basil a Rosemary, oder mexikanesch Iessen ouni de Grassy Tang vu Cilantro? All Kiche gëtt haaptsächlech duerch déi Kraider verbuede mat der Regioun.
Awer et gëtt eng Zäit komm, wou Dir einfach e Ersatz fir e Kraider a Rezept fannen. Egal ob Dir erausgeet oder einfach Saachen änneren wëllt, hutt Dir e puer Méiglechkeeten fir déi allgemeng Kraider.
Getrocknene Kräider fir frësch
Déi einfachst a gänglecht Auswiesselung an der Welt vun Kraider ass einfach driwwer benotzt wéi frësch Kraider. Zum Beispill, wann Dir aus dem frëschem Basil Basilika ass, hutt Dir Äre Rezept forcéiert, just dréit Basilikum op senger Plaz. Et ass einfach genuch, awer et ass eng wichteg Regel fir ze verfollegen.
Getrockene Kraider ginn ëmmer méi konzentréierearm wéi frësch Kraider. Plan op d'Benotze vu manner, am Idealfall am Verhältnis vu 1 Deel getäuschte Kraider bis 1 1/2 Stéck frësch Kraider. Zum Beispill, wann Äre Rezept fir 1 1/2 Dësch Iessen frësche Oregon gebraucht, 1 Dësch Äpp ausgetauscht Oregano.
Wann Dir e Schlof vun gedréchent Kraider öffnert a selwer net ënnerschreiwe gëtt, ass et Zäit fir eng nei Partie ze kréien. Och bemierkt datt wann Dir getrocknend Kraider benotzt, ass et am beschten fir se beim Kachen ze integréieren. Dëst ass ënnerschiddlech wéi frësch Kraider, déi wierklech glanzlech sinn, wann et am Schluss vun enger Plose addéiert gëtt.
Herb Ausstouss
Wat ass wann Dir ganz aus engem spezifesche Kraider sidd?
Wat ass wann Dir einfach net fir dës Kraider këmmert a gesäis fir e gudden Ersatz fir Basil ? D'Gutt Noriicht ass datt Dir wahrscheinlech e perfekte Ersatz spillt an Ärem Gewierzestellen.
De Chart hëlleft Iech eng Auswiesselung oder Alternativ déi Dir mat Ärer Rezept ze benotzen. Wann ëmmer ersetzen, da bleift denken datt de Gouvernement net genau dat selwecht ass wéi ursprünglech.
D'ausgewielte Goût soll awer harmoniséieren oder op der ursprénglecher Täsch.
Et ass schlau fir Är Substitutioun mat der halwer der spezifizéierter Receptioun ze beginnen a se dann op Äre perséinlechen Goûten anzebezéien. Dir sollt ëmmer fille mech gratis ze maache an all Rezept fir Iech selwer an Är Famill ze äntwerten. Wien weess? Dir kënnt just eng nei Familiebtrabbere kreéieren.
| Basil | Oregano oder Thymian |
| Chervil | Tarragon oder Péitert |
| Chives | Gréngen Zwerg (Äppel), Zwiebel oder Laeken |
| Cilantro | Péiters |
| Italienesch Saisonen | Mësstrach vun engem vun dësen: Basil, Oregano, Roserei, a Buedem |
| Marjoram | Basil, Thymian, oder Gourmand |
| Mint | Basil, Marjoram oder Rosmarerei |
| Oregano | Thyme oder Basil |
| Péiters | Chervil oder Zilantro |
| Poultry Seasoning | Sage plus eng Mëschung vun engem vun dësen: Thymian, Marjoram, séiss, schwarz Pfeffer oder Rosmarie |
| Roude Pepper Flakelen | Dash of Blutt Peffer Sauce oder schwaarzen Pfeffer |
| Rosemary | Thymian, d'Waassend, oder Vëlleker |
| Sage | Poultry gewierfelt, bon, marjoram oder Rosmarerei |
| Iwann | Thyme, Marjoram oder Salbei |
| Tarragon | Chervil, Strumpfflosskam oder anhëllt |
| Thyme | Basil, marjoram, oregano, oder gär |