Pea a Ham Soup ass eng klassesch britesch Supp. Si gëtt normalerweis mat getrockenen, gespaltenen Erbëss gemaach, wat lecker ass, awer erfuerderlech d'Planung fir d'laang lues Kachen vun de Splitplazen. Een anere gudde Wee fir eng ähnlecht Supp ze maachen ass mat dëser Grénges Pea a Ham Suppe. D'Rezept rifft fir gefruerenen gréng Griicheland déi oft an Ärer Fréisenger (si sinn an ménger).
Wéi och d'Teppe benotzt d'Suppe e Kockel vu gekacht Schinken an ass perfekt wéi Dir iergendeng Heischent vun Schlaang oder Ouschter benotzt, oder all aner Zäit Dir hutt e puer. Gitt Fett weg a schneiden an kleng kleng Eegenaart Stécker.
Mint Mint ass den perfekte Partner fir d'Gedrénks, awer fillt Iech freeën d'Verännerungen ze klingelen wéi Dir an de Noten kuckt.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Zoppeläffel Kellstéck Rapsöl (oder
- Olivenueleg )
- 1 grouss Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Knuewelken (Fein gehackt)
- 900ml / 1½ pt Rind (oder Huhn) Vorratslëschten
- 1/4 Couck Blat Blat Peters (gutt gehackt)
- Sprig vu frësch Mënz (plus extra fir Garnéieren)
- 500g gefruerenen erofspuer
- 150g
- Kach Ham (geschnidden an Griewer Würfel)
- Dash Salz
Wéi et et mécht
- An enger grousser schwiereger Basisspust, waarm d'Ueleg hei waarm awer net verbrennen. Füidd d'Zwiebelen a koch iwwer eng mëttlerer Hëtzt bis transluzent - ongeféier 5 Minutten, këmmeren sech net ze héich ze koen, d'Zwiebelen sollten erweicht ginn, awer net brong. Fuert den Knuewel an eng aner Minute ze kachen.
- Fügt Äre gewielte Bourse, Päiperleken, d'Blieder vum Sprig vun mëtt, 300 g vun den Erbär an 100 g vum Ham (erofhuelen de sougenannte Kräizen a Schmoem fir eng Säit fir spéider). Simmer iwwer eng liicht Hëtzt fir 10 Minutten, d'Erbëss hu gekacht a mam Schampes duerchgebrannt.
- D'Zopp vermëschen an e Liewensmëttelprozessor bis eng décke, grouss Soup geschaffen; Wann Dir ënner Zoppe d'Zopp vermësst, da wäerte d'Felle vun de Gewierer nach ëmmer ze gesinn sinn, sou datt se gutt vermëscht ginn. Wann d'Suppe ze dënn ass, kann se an de nächste Schrëtt verkierzen, ze déck ass duerno e klengen kachen Waasser.
- Loosst d'Zopp zerwéiert an d'Kasseroll verpassen, addéiers d 'Erbär a Schinken a kachen bis d'Bueden gekacht sinn an de Schinken direkt duerch d'Waasser erwärmt ginn. Kuckt d'Wäiss erof an dech schéisse Puciner wéi Salz, wéi gewënscht, mat der Salz siicht wéi de Schinken kann zimlech salzeg genuch sinn.
- Serven an waarme Schëffer mat e puer zerschmëlze Minzeblat op Top a Stécker Brot a Botter.
- Trimmen all überschüsslech Fett vun der Schim virun der Benotzung, hëlleft den Zoppen e bësse méi schlank an manner fetteg
- Mint Mint ass e super Kraider fir Erbëssungen, awer fillt Iech fräi mat Ärem Kraider aus der Wahl ze ersetzen. Tarragon a Chervil maachen och grouss Partner fir gréng Balsam a Scho.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 173 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 7 g |