Tres leches Kuch ass e Favorit in ganz Lateinamerika. De Numm tres leches (dräi "Milken") kënnt aus den 3 verschiddene Milchsmëlsen ( kondenséierte Mëllech , verdonnte Mëllech a Crème), déi an dëse Kuch genéissen, nodeems se bäibruecht huet, en räich, dicht a intens! Tres liches gëtt typesch fir kal gedréckt - et schmaacht wéi d'Glace just an den Kuch geschmolzt. Et ass en immens Dessert fir waarme Wieder . E puer Leit op Top Treselen mat italienesche Meringue , an anerer wëllen d'Schlags Creme benotzen.
Dëse Erdbeis tres leches Kuch huet e Layer vun Erdbeeren aus dem Kuch an der Schlagsegment ofgeschnidden an ass mat Erdbeeren a Bluereeg (oder och ëmmer Fruucht, déi Dir gewielt - Peaches a Himbuden wier gutt, zum Beispill). Déi roude, wäiss a blo Faarwen vun de Beeren a Schlags Creme si perfekt fir den 4. Juli.Wat Dir braucht Dir
- 8 Eeër
- 2 2/3 Zocker Zucker, plus 2 Equipen
- 1 Iesspill Vanille, plus 1 Teelöffel
- 1 Miwwele Mandel-Extrait
- 2 2/3 Coupten all Zweck Miel
- 1 Iamespoon Bakpulver
- Pinch vu Salz
- 1/2 Kär Botschmilch
- 1 1/2 Tubak kondenséiert Mëllech
- 1 1/2 Taupe gedréckt Mëllech
- 3 Drëpsen décke Crème
- 1 Pond Erdbeeren (plus méi fir Dekoratioun)
- 1/2 Zocker Zocker
- 2 Esoupe Maisstär ass
- 1 Kaarte Bluewetter (fir Dekoratioun)
Wéi et et mécht
- Den Ophelcher bis 350 Grad.
- Zeil den Ënnergrond vun engem 9 x 13 Zoll Wëndelen Pergamentpapier.
- An engem stoeischten Mischer schluechten d'Eeër mat 2 2/3 Tounen vum Zocker bis hell an d'Faar a déck, ongeféier 5 Minutten. Stier an 1 Iesspill Vanille an de Mandel-Extrait.
- Liwweren d'Miel mat de Bakpulver a Salz.
- Klappe déi trocken Zutaten an den Ee an Zocker gemengt, aweechent d'Buttermilk. Klappe geleet a kee Supermix.
Verbreed d 'Batter an d'Pan a bake fir 30 bis 40 Minutten, bis e Kuch deen an de Kuch agebaut ass kënnt eräuschen, a Kuch geet just fir d'Fréi zréck.
- Während de Kuch Backen maacht, bereet Erdbeergraaft: 1 Pound of Erdbeeren a spuere wéi Stécker. Schliessend Äerdbiewen an d'Halschent a plazéiert se an engem Dëppe mat 1/2 Zocker Zocker an 2 Icedo Mispär Stärche.
- Wärm Erdbeeren iwwer mëttlerer Hëtzt, sprëtzen se vorsicht a ruffen se mat engem Löffel. Bréngt e Kach an e Kaffi fir 3-4 min. Fuert aus Hëtzt an duerch e Feiermesh, mat engem Spatul fir d'Erdbeeren duerchzeféieren, an eng Schossel. Los cool.
- Wann de Kuch zimlech ongeféier 5 Minutte gekillt ass, benotzen eng Spiewe fir d'Loch ganzer der Uewerfläch vum Kuch ze packen. Well zesummen d'Kondensatioun Mëllech, d'abléissege Mëllech an d'1 1/2 Téi vun der Crème sinn, a räis de waarme Kuch.
- Kaffi Kuchen fir 2-3 Stonnen oder Iwwernuechtung, bis d'gekillt.
- Schliissent bleiwe 1 1/2 Tupfen der schneidender Crème mat 2 Icedelere vu Zocker, 1 Teelöffel Vanilla, a enger Prise vu Salz bis eng steife Peaksform. .
- Ee Kuch am Panne lassgelenkt, erdreizt Erdbeere iwwer d'Spëtzt vum Kuch. Verbreed d 'Schlacken iwwer de Buedem.
- Dekoréiert Kuch mat Erdbeeren an Blueberries. Keep gekillert bis fäerdeg ze déngen.
Eng Note iwwer Backpäschen: Tres Leches gëtt oft aus der Pan geheelt, awer e puer Occasiounen wéi Gebuertsdeeg, wou Dir wëllt eng méi attraktiv Presentatioun. Dir kënnt de Kuch an 2 Ronn Kuchen Kaffisläschen backen, awer nodeems se aus dem Ofen stoen, gitt se op d'mannst 12 Stonnen, fir d'Mëllech ze iessen, während d'Kuchen nach ëmmer an de Pannen am Frigo sinn. Wann se all d'Mëllech erwächt hunn an si ganz gutt gekillt ginn, kënnt Dir se onmoldeg maachen an si mat der italienescher Meringue oder gefruerenen Crème ze iessen.
Et hëlleft dem Enn vun de Pannen mat Pergamentpabeier ze lineelen. Eng aner Méiglechkeet ass de Kuch an enger 10 Zoll Fréijoerform ze Baken , a schreift dann d'Band ëm de Kuch, wann et gutt gekillt ass an d'Milk absorbéiert huet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 267 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |