Wéi wann den giganteschen chilenesche Seeglecht net gutt genuch war, huet dëst Rezept fir en Zerstécker mat Knuewelbutter gemaach an mat engem Oregano Pesto ausgezeechent. E wierklech e gudden Iessen a perfekt fir all Occasioun.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound chilenesch Meed bass (Haut op enger Säit)
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus (Jus vun 1/2 Zitroun)
- 2 Teaspullen / 10 mL Kaffësser Ueleg
- 1/4 Teaspoon / 1,75 mLsea Salz
- 1/4 Teaspoon / 1,75 mLblack Pärp
- Fir den Oregano Pesto:
- 1/3 Coupe / 80 mL frësch Oregano Blieder
- 1/3 Schaf / 80 ml Olivenueleg
- 2 Icedelekonnen / 30 mL Piniennoss
- 2 Esslöffel / 30 mL Parmesan Kéis (geréit)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 1/2 Teaspoon / 2,5 mL Mieresalz
- Fir de Garlic Butter:
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenueleg
- 2 Esslöffel / 30 ml Butter
- 1 Knuewelken (Fein gehackt)
Wéi et et mécht
- Fir Pesto ze preparéieren, legen d'Ingrediente kënnt an e Liewensmëttelprozessor a pulséiert bis datt d'Mëschung gutt kombinéiert. Gleeft net d'Mëschung, et sollt nach ëmmer Texturen hunn. Fannt méi Oregano fir eng méi décker Sauce.
- Preheat grill fir mëttlerer Hëtzt. Wäiss a futtis trocken Fësch. Kombinéiert Zitrounjus a Kaffismaschoss. Slather op de klengen Deel vu Fësch a sprëtzen mat Mier Salz a schwaarz Pabea.
- Gitt e groussen Paar Outdoor Kachen Z'iën a gefalte Papeterie. DIP-Pappe-Handtücher bei engem gudden Biergpuste vu Buedemöl a Laanscht iwwert den Hot Grill Gratze Wieder 4 mol ze restauréieren fir eng net-Stick Surface fir den Fësch ze kreéieren.
- Uert Mier Bass op Grill, Fleesch. Kachen Fësch fir 3 Minutten ze kachen an ganz vëlleg ze benotze mat engem breet Metal Spatula, fänke d'Fësch weg aus dem Grill Grat. Eng Kéier fiert de Fësch, iwwerdeems a koennt (Haut Page Down) fir eng weider 10-20 Minutten abhängig vu der Dicke vum Filet. De Fësch ass gemaach wann de déckste Deel vum Fëllel eng intern Temperature vu 145 Grad F. (63 ° C) erreecht. Fischt Äert Äert ze vervollstännegen mat Folie bis fäerdeg ze servéieren. Be vu sou.
- Fir Knuewelbutter, Plaz Olivenueleg an Botter an eng Sauce Pan op mëttlerer Hëtzt. Soubal et ufänkt ze erwägen (Blasen erscheinen), futti Knuewelche vermëschen, rous a räissen aus der Hëtzt. De Knuewelgeschmack gëtt am Ueleg entfalen, awer net verbrennt wann Dir dëst maacht. Kéi fir 30 Sekonnen cool ze benotzen.
- Fir ze servéieren, Dréizeboer mat Knuewelbutter, dann pesto. Setzt Fësch op Top a Garniss mat Äre Lieblings Kraut an Geméis. Drizzle mat engem klenge Knëppelbutter op der Uewen wann Dir e bësse méi extra Geschmack gitt. Servéiert mat Iech favorabel Side dishes, awer ech recommandéiere Gegrilltem Geméis fir dës Form.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 750 |
| Total Fett | 52 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 29 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Kuelenhydrater | 39 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 37 g |