Tequila an Ananas Pork Ribs

Eng fantastesch Rack vu Ribbelen an enger Ananas-Tequila Barbecue Sauce. Perfekt fir all Occasioun.

Wat Dir braucht Dir

• 6 lbs./2.7 kg. Spareribs (Schwäin)
• 1 Tsp./5 ml Salz (Mier oder Kaiser)
• 1 Tsp./5 ml schwaarzen Pfeffer (Buedem)
• Fir Tequila Barbecue Sauce:
• 1 12 oz./350 ml kann Ananas Juice (gefruer, konzentréieren)
• 1 6 oz / 180 ml kann eng Tomatenpasta maachen
• 1 Coupe / 240 Milliliter Tequila
• 1/4 Coupe / 60 mL Zitrounejus
• 2 Tablett / 30 Millioune Zocker (brong)
• 2 Tablett / 30 mL Esseg (wäiss, destilléiert)
• 1-2 Knuewelechelen (Hacked)
• 1 Tsp./5 mL Tabasco (oder méi wann et a gëtt)

Wéi et et mécht

1. Ripsen Rippen a gedrockt. Saison mat Salz a Pabeier.
2. Preheat grill fir héich Hëtzt.
3. Plaz Rippen op de Grill an huelt fir zéng Minutten.
4. Beweegt Ribbelen an indirekt Hëtzt. Mëttlerweil verbannen d'Ingredientsen fir d'Grillbett an engem grousse Kasseroll.
5. Bréngt Mëschung zu engem Kachen iwwer eng mëttlerer Hëtzt, sou d'Reschter oft, ongeféier 20 Minutten.
6. Maacht Sauce aus Hëtzt a Baste Tip vun Réib sécherege mat Sauce.
7. Fuert a kucke fir 20 Minutten ze kachen.

1. Baste der aner Säit vu Rippen erwaardend mat Sauce; iwwer 30 Minutte iwwer d'Grill.
2. Serven Rippen mat reservéierter Sauce.