Eng séier Tomaten-Soße Rezept fir wann Dir eng Elee ass en Must an all Kichen Repertoire; Meedchen eng Sauce an Dir hutt zielen onfäheg Platen fir d'Hand, Alles wat Dir braucht ze maachen ass gewürzelt, Néckelen, Bounen, Reis. Séiss d'Sauce op der Säit vun engem Fëschgemësch, Fleesch, de Barbecue a als Basis fir eng Zopp oder eng Tart. Eeschtlech, firwat géift Dir dat net gär?
Delicious mat Nuddelen oder als Begleedung fir Fësch oder Huet dëse schnelle Tomato Sauce Rezept ass sécher ze gefalen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfett extra virgin Olivenueleg
- 2 grouss Schieß (ganz feinhäerzeg)
- 1 Knuewelken (zerdréckt)
- 450 g / lb frësch Tomaten (Haut a Geschmeedelt, oder 450 g vu schappeg Tomaten mat Jus)
- Salz, Salz a Pabee fir ze schmaachen
- 10 oder méi frësch Basil bléiwen
Wéi et et mécht
- Heef den Ueleg an engem Kasseroll ze waarm awer net verbrennen; eng mëttlerer Hëtzt soll gutt funktionéieren.
- Füidd d'fein gehackte Schalotten a gréissen ze rousen. Loosst d'Schoule vernetzen, awer net verbrennen; Wann Dir se fannen ass ze séier ze kachen, huelt d'Pan aus der Hëtzt an d'Reschtwärmung an der Basis vun der Pan léisst se ze kuken, dat sollt ongeféier 2 Minutten daueren.
- Fuert den Knuewel zu der Schieß, nees rëm gutt a kachen bis mëll, awer net verbrennt - verbrannt Knuewel ruinéiert all Gericht, also wann et geschitt, fuere weg a fänkt erëm un.
- Wann Dir frësch Tomaten benotzt, addéig d'Tomaten op der Panne (kuckt ënnerholl Notizen op Skinning), wann Dir eng Konserve benotzt, da kënnt Dir dat Ganzt Jus an all. Trëppelt alleguer e puer Basilisblätter, addéiere fir de Pan.
- Maacht d'Hëtzt op, fir d'Sauce séier ze kachen, wann s'acht kachen, sen d'Hëtzt sou datt d'Sauce Blasen. Kache fir 10 Minuten Rührer; De Wollef gëtt bis zum Schluss gekacht.
- Saisonsoën d'Sauce mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen, e klengen Uelegbett vum Olivenöl fügen, wann d'Sauce ze déck ass (net Waasser).
- Serve garnéiert mat dem verbleibenden Basil.
Dës séier Tomaten-Soße Rezept friesse lo och vill. Dëse Rezept léisst dauert liicht, awer d'Kiche gëtt méi laang.
Skinning a Tomato
Wann eng Tomato-Sauce gemengt ginn ass et normalerweis net ze schneiden, awer an dëser Sauce ass et néideg, wann et frësch gëtt. Et dauert just Momenter fir ze maachen.
Schneed e klenge Krees an der Basis vun all Tomate. Klickt d'Tomaten, eng Kéier, an eng Pan vun rasend kochendem Waasser. Zielt bis zéng, dann mat engem Schlënn an de Läffel ze schneiden an d'Tomaten an eng Schuel vun éisellem Waasser oppassen. Lass fir e puer Momenter ze läschen, an d'Haut fällt weg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 133 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |