D'Zitrouneart ass eent vun de populäersten aus fruchtbare Fruuchtstécker an et ass lecker, obwuel et ass, et ginn e puer grousser Konkurrenten fir den Titel "Bescht". Passioun Fruit Tart ass ee Béischt. Et huet e super fruente Aroma mat vill Zinginess. Wat ass besser, et ass sou einfach ze maachen.
Wann Dir vun e puer Eeër, Botter a Zocker an dësem Rezepter versetzt gëtt, deen d'Zart esou räich mécht, sech keng Suerg. Dir braucht nëmmen eng kleng Scheibe; obwuel et ass ganz villes.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Krust:
- 300 Gramm Kaffeknacker (gekillte)
- Fir de Filling:
- 1 Zitrounchaumecht Zäits an Jus
- 1 Coupe / 235 ml. Passioun Fruucht Pulp (ouni Samen **)
- 12 oz./350g. rengen Zocker
- 6 Eeër (Ganzt)
- 9 Eegiel
- 10 1/2/300 g. onsalted Botter (erweert)
Wéi et et mécht
Heizen den Uewen op 190C / 375F / Gas 5
Bereet Iech d'Pastry Case ::
Fett eng 23 cm / 9 Zoll Loslëppelt Zinn mat e bësse Botter. Raus aus der Pâtisserie an d'Tartell lizenzéieren, sou datt d'Tränen net an der Pâtisserie sinn. Préift d'Base vun der Schuel mat enger Gabel. Frigoen fir 15 Minutten.
Kuckt d'Pâtisserie mat engem scrunched Stéck Bakform Pergament a fëllen mat Bakbebounen, oder benotze lang Kéiersreis. Fëllen fir 15 Minutten am Uewen ofgekillt, déi Pergament a Bounen oder Räis entfernen a fëllen fir eng weider 10 Minutte bis zu der Krust Goud.
Make the Filling:
** Fir d'Passioun Fruuchtpuffer ze kreéieren, halen Leidenschaftfrucht an all de Pulp, Sëllen a Jus an e Siel iwwert eng Schuel. Rub de Pulp duerch den Séi, entsat d'Somen.
Maacht d'Füllung: d'Zitrounestëft, d'Zitroun Juice, d'Passioun Fruucht Puree, Zocker, Eeër a Eegiel an e grousst Kasseroll. Iwwer enger ganz niddler Erhéijung, all d'Ingrediente bäi - Dir fannt e Séisswaach ass dat bescht. Fuert weider bis de Zocker opgeléist gouf. Fannt dëse Prozess net séier: oder Dir wäert d'Eeër scrambelen. Hutt Dir äntweren, da fänkt d'Gemësch ze drënner. Et ass fäerdeg, wann déck genuch ass fir d'Réck vun engem hëlzenen Löffel ze beschmaetzen.
Huelt de Pan aus der Hëtzt an de Wee op eng Säit. Vun Zäit zu Zäit rëselt d'Mëschung wéi et killt. Eemol ofkillt, rous an erweecht Butter. Bäiset net ze séier oder d'Botter fille mer schmëlzen d'Tart fett.
Den Ofelungstemperatur op 230 C / 450F / Gas 8 erhéihen.
Huelt d'Mëschung an d'gekachten Pâtisserie Base, plazéiert un der Spëtzt vum waarme Backofen a Bakplaatz fir ongeféier 8 Minutten. Huelt aus dem Ofen niewent der Uewerfläch ze brong. Kuckt mol komplett ze killen. Ech léiwer e keng Iwwernuechtung. Serve mat Schlamm oder Creme fraiche op Top.
Fir d'Verännerungen ze klingelen, kënnt Dir et mat der Zitroun fëllen fir e richteg erwuessene Dessert ze maachen, an eng Alternativ ass Mango a Passion Fruit