Huelt net e klassesche Kéis an Zwergflank mat enger Quiche; Quiche schéngt elo all gefüllt, offene Party Fall ze beschreiwen, net emol déi richteg Bedeitung vum traditionnelle franséisch Plateau ze representéieren . D'Flan ass gemaach anescht an et ass sécher verschidden. Et ass déi traditionell britesch Versioun vun der onbeléifter Quiche an fir vill Britten ass d'Stuff vun Erënnerungen un d'Schéinheetsdinner, Summer Lunches an d'Dinner mat der Flan deen direkt niewt engem Salat servéiert goufen a vill Mol am Niwwele kafen.
De Kéis an d'Onion Flan ass eppes vun engem Comeback, dee schéi wéisst, wéi et e liicht Versécheren ass fir sech selwer sou schéin ze maachen a verschidde Variatiounen ze gesinn. Kéis an Onion flan ass och entreecht mat engem Nachmittagstee.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Pâtisserie:
- 7 oz./200g Miwwele Mier oder all Zweckerzoustand
- Pinch vu Salz
- 4 oz./110g Botter, verpaakten oder eng selwecht Mix vu Botter a Speck
- 2 bis 3 Zoppeläissen. kale Waasser
- Note: Maacht ongeféier 10 oz./300g Pâtisserie
- Fir de Filling:
- 1/4 Coupe / 55g Botter
- 2 Zoppeläffelen. extra virgin Olivenueleg oder Sonneblummenoss
- 1 grouss gielen Zwiebel, geschleeft a fein zitt
- 3 bis 4 grouss Eeër, déi 200ml vun Äg matgemaach hunn, gemooss
- 3 Onze / 75g reife Cheddar Kéis, gréng gerot
- 2 bis 3 Zoppeläffel geschnappten flaach Blieder Péiters
- 1 Coupe / 200 ml. Mëllech
- Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen
Wéi et et mécht
Start mat der Pâtisserie ze maachen:
Plaz d'Miel, Salz, Botter (oder Botter a Speckmix) an eng grouss, zimlech Mëschung. Rub d'Botter an d'Miel ze maachen bis et Sand gëtt. Füder d'Waasser e bëssen an der Zäit an bréngen d'Mëschung zesummen fir e liichte Teig ze bauen. Lass d'Pâtisserie ze rusten, ëm 30 Minuten ze halen am Knaufffilm.
Dir kënnt d'Pâtisserie och an engem Liewensmëttelprozess maachen, no den i nstructions am Kürskettepasto Rezept.
Während d'Pâtisserie riicht, d'Uebst a Botter an engem Kuuscht ofhuelen. Eemol geschmëlzen, addéieren d'geschniddene Zelot a kachen iwwer mëttlerer Hëtzt, fir d'Zwiebelen z'erweechen (awer net brong). D'Erhuelung vun den erduelten Zitoten op eng Dinner Plate loossen a cool ze loossen.
Den Ofen op 200 ° C ofléisen.
Roll d'Pâtisserie op 5mm a linn eng fettéiert, 25cm lengt ënnerbregt Zort Zinn. Chill am Frigo wann Dir d'Rescht ze fëllen.
Setzt d'Eeër (200ml) an eng grouss Messegier. Füli d'gekulpt Zwerg, de geräiftem Kéis, d'Péitert an d'Uewe mat der Mëllech - Dir wäert 700ml Mëschung - Saison mat engem klengen Salz a schwaarzen Pfeffer.
Huelt d'Pâtisserieen aus dem Kältekinnel, plazéiert de Buedem op de Mëttelregal vum préviséierten Ofen, gitt perfekt op d'Ee-Ee-Kéiser gemëscht, bis et zwee Drëttel voll ass. Fannt net ze fëllen wéi d'Flan an d'Kachen ukuckt. Bake fir 30 bis 40 Minutten bis d'Uewen ass goldbraunes, a setze, awer net massiv, wann si sanft op d'Mëtt gedréckt gëtt.
Huelt aus dem Ouer eraus a fänkt fir fënnef Minutten ze rennen ier se ugebuede gëtt. De Flan ass schéi waarm a kann et och kal ginn.
Alternativen zum Classic Cheese an Onion Flan
- Add Speck Stécker oder klenge Kubel an den Ee fir d'Fleesch iessen.
- Benotzt e verschidde Kéis, crumbly blau ass erstaunlech.
- Äert Äert Kraut änneren oder ze addéieren, d'méi déiselwecht wéi Basil, d'Astragon funktionnéiert am beschten
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 782 |
| Total Fett | 59 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodium | 850 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 16 g |