Denken "Poppy Saat Hamantaschen", a Chance si gutt, datt et e kléngen Teint mat engem klebrécken Mohn Fill ass deen an de Geescht kommt. Awer dës traditionell Paarméiung ass net déi eenzeg Manéier fir Moukelen am Purim Pâtisserie ze benotzen. D'Mëschung se an den Dach ass e lecker - an onkonventionell - Wee fir d'Symbolismus hannert der Somen nodéiert ze ginn: Kinnigin Esther soll gesot hunn op Somen, Nëss, Bounen a Korruptioun geliewt, besser fir roueg ze halen während dem Aachashverosh sengem Palais virun hirem grousser Erklärung vun hirem jüdesche Ierwen lieweg ass.
Also, wann Dir d'Miel Sëlwer aus dem Fichier misst huelen, wat solle Dir an Äre Hamantaschen setzen? Lemon a Moust sinn e klassesch Pairing, an d'Purim tendéiert am Fréijoer unzefänken, sou datt de helleg Aroma a sonnegen Toun vun Zitrounfrucht perfekt fillt. Maacht Äert eegent mat dësem Pareve, (a Margarin-gratis!) Rezept , oder benotzt een e Geschäft Kaffi kaafen fir Zäit ze spueren. (Vergiess datt wann den Teig Pâris ass, da gëtt den Hamantaschchen Molkerei wann Dir e Kürbis benotzt deen d'Botter oder d'Creme enthält.)
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Dough:
- 2 Técker plus 2 Icedooffere Miel
- 1/3 Coupe-Kondenten Zocker
- 1/4 Toune gréng Zucker
- 1 Iwerspeillen Mohnsäll
- 3/4 Teaspoon Bakpulver
- 1/4 Teaspoon Kaffi oder Mier Salz
- Eng gutt gehaasst Zest vun 1 Zitroun (optional)
- 1/4 Coupe plus 2 Icedool neutralem Ueleg, z. B. Sonnenflower oder Canola
- 1 grousst Ee
- 2 Dësch séiss orange Liicht
- 1 Teelöffel Räis Vanilleextrakt
- Fir de Filling:
- 2 Téi Kaarte Kaaft oder selwergemaachte Zitrounen
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel goufe d'Miel, Pâtérappe Zocker, Granulat Zucker, Mauzwierk, Bakpulver, Salz a Zitrounestellung (wann se benotzt).
- An enger flësseger Ofbecher oder enger Schuel bezeechent d'Ueleg, Ee, Orangensaft a Vanille. Mixe mat enger Gabel fir d'Ee ze schéissen.
- D'nëtzlech Ingredienten op d'Miel vermëschen a gutt mat elektresche Schläimeren oder e groussen Holzhaus dobanne loossen, bis den Teep un eng Kugel zitt. Huelt Iech de richtege Hänn, käscht den Teint kuerz an der Schuel, fir datt all d'Ingredienten gemëscht ginn an keng Streu vu Miel bleiwen. Divisioun den Teig an der Halschent. Gitt et an zwee Kugelen, flitt jidderen op eng Plaque, a wrapper an plastesch Wrap oder Pergamentpapier. Chill den Teig fir mindestens 20 Minutten.
- Den Ofen op 350 ° F. ze vermeiden Line zwee grouss Backpëllen mat Pergamentpapier oder Silikon Linnen.
- Op enger liicht geräifter Uewerfläch rullt ee vun den Teigstécker tëscht 1/8 a 1/4 Zoll Dikrich. Benotzt eng 21 / 2- oder 3 Zoll Ronn Kaffi oder Drénke vu Glas fir d'Krees ze schneiden. Gitt d'Teigverréckungen op, re-rollen, a weider Kräfte weider mat de verbleiwenen Teigs. Vorsicht mat den décke Këschten op d'preparéiert Backenblätter.
- Place 1/2 bis 3/4 Teelstoun vun Zitroune lues am Zentrum vun all Ofhuelkrees. Fold d'Kante fir e Dreieck ze bilden, sou datt e puer vun der Füllung ze weisen. Pinch d'Ecke vum Teig gutt ze gutt ze halen.
- Bake d'Hamantaschen am virgeheizten Ofen fir 15-18 Minutten oder bis den Teig ass fest an d'Sousse fänken e luminéisen Goldenen brauche ze maachen. Transfer den Hamantaschen bei engem Drahtschlaach ze killen. Genéisst