Kosher Status: Pareve, Kosher fir Pessach
Tart an siichtbar, Zitroune léisst e versatile Begleedung fir alles aus Scannen a Beeren bis Kuchen oder Crêpen. (Et ass och eng grouss Fëllung fir Hamantaschen .) Déi meescht traditionell Rezepter kréien Reichtum vun der genereller Additioun vu Botter, déi se limitéiert fir koscher Fleeschnahrten oder fir déi mat Molkereallergien. (E puer Rezepter schenken Iech mat der Margarine ze ersetzen fir d'Botter ze ersetzen, awer de Geschmack leet an d'Verdeelung kann e richtegen trans-Fett op d'Miwwelen addéieren.) Dës Rezept liwwert d'Virbereedung vun der natierlecher Affinitéit tëscht Zitrus an extra virgin Olivenueleg - D'Zännpflewe vun der Zitroun ass glécklech, awer et ass definitiv dee luminéisen, séissen Zitrusgeschmaach deen iwwerhëlt.
Wat Dir braucht Dir
- 2/3 Coupe Zocker
- 2/3 Coupe frësche presséiert Zitrounejus (vun ongeféier 3 bis 4 grousse Zitrounen)
- 2 grouss Eeër
- 1 Dësch Dëppe Zitrounestellung (vu ronn 1 grouss Zitroun, bevorzugt organesch)
- Péngesch oder käfer Salz
- 2 Dëschfett extra virgin Olivenueleg
Wéi et et mécht
- An engem mëttleren, schwéieren sougenannten, net-reaktiven Dëppe , whisk zesummen d'Zucker, Zitrounjus, Eeër, Zitrounest an Salz. Ët méi mëttlerer Hëtzt an nach weider rëse mat der Schnappel, bis de Zocker opléift, ongeféier 5 Minutten. (Maacht Iech keng Suergen, wann Dir Bits vu gekacht Ee gi wäiss - Dir wäert se ze straffen.)
- Schalter op e Läffel, a weider d'Mëschung ze kachen, regelméisseg rühren, bis d'Mëschung däischter a kleng Blasen beginn, d'Uewerfläch ze bremsen. Riicht ëmmer konstant ze maachen datt d'Gemischt net erwiermt, Kachen fir 1 bis 2 Minutten méi oder bis d'Gemëscht de Réck vun engem Läffel beschäftegt. Lues d'Olivenueleg lues un e puer Mol am Mier addéieren, andeems se no all Zousatzmëschung gemengt ginn, bis d'Ueleg voll ass an d'Kürzg gemengt. Fuerder de Fanger um Réck vun der Löffel - wann eng propper Linn op de Läffel bleift, ass de Schnéien bereet. (Am Ganzen ass den Kaddo 10 bis 12 Minutten ze koennen.)
- Gitt e feinen Mesh-Trainer iwwer enger sauberer net-reaktiver Schuel oder breedgeschniddener Glasfässer. Géi den Kaddo duerch den Dréine fir all Solids ze fuehren. Kéis kaaft ofkille loossen, dann ze killen, abegraff, bis se bereet sinn ze benotzen. De Schnéien drénkt wéi et killt.
Kichen Notizen
Fir den Ofkierzung a Verdickungsprozess ze schnell ze benotzen, en iis Béiwen : Plaz Eis an enger Schuel oder Backpëllen, déi e bësse méi grouss ass wéi d'Schuel oder d'Glas, déi Dir benotzt fir de Zitrounen ze halen. Nodeem de Kürzest beweegt, gitt d'Schüssel oder d'Glas an der Schuel mat dem Äis. Kälte Waasser fir den äusseren, iisgefälschte Container ze addéieren, fir ongeféier hallef sou Aussoe vum Container ze halen, deen de Zitroune kaaft. Stir de Schnapp all ville Minutten, fir et ze hëllefe an ze killen. Den Behälter aus dem Eisbad ofmaachen, abruecht a späicheren am Frigo 3 bis 5 Deeg oder am Tiefkär fir bis zu engem Mount.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 143 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |