Informéiert Iech iwwer d'Aromaen aus Osteuropa
D'Kiche vun Osteuropa ass eng Mëschung vu gudde Bauer geschmollt Schiefbecher vu Dämpfung, Sauerkraut, d' Parfüm, d' Rëndfleesch Supp, déi eng faarweg Pose ronderëm elegante Gourmetoprodukter wéi kostbare kleng Vulkart an Schatzsort .
A wéi bemierkt Iessen a méi komplexe Platen, sinn d'Zutaten ëmmer einfach. Et ass d'Virbereedung an d'Zoossen déi se ausgeriicht hunn.
De Afloss vu Geographie
Déi osteuropäesche Kichen ass geschmiedlech vun den natierlechen Ressourcen vun der Regioun, déi hire Wee an vill Rezepter fannen.
Fësch a Seafood sinn reichlech vun der Baltescher an dem Schwaarze Mier. Den eenzegaartege Geschmaach vum heemlechen Zwergbléck Holz mécht sech fir Hämter a Wipp ze rächen . A Groussbezuelen vu séiss Crème a Crème käse sinn d'natierlech Niewekäschten vun enger blossend Milchwirtschaft.
Mushrooms vill an de villen Wälder, déi och heem fir Wild Spill sinn, déi hire Wee an d'Iessen fënnt wéi d' Jalousie a Geisle Gulaslash .
Lëtsch Landwirtschaft produzéiert Kriibs fir déi verspriechen Zorten vu Brout , Nuddelen an Dumplings, Wodka , a fir als Fütterung fir d'Schweine, Enten a Lämmer ze bidden déi op esou vill Rezepter ophalen.
An déi scheinbar jähreg Heiser Gourden erliewen hir Ernärle vu Kartoffel, Gurken, Kohlrabi , séiss a waarme Pärelen an Dill.
De Afloss vu villen Kulturen
Et gëtt sou eng Crossover vun regionalen Afloss, heiansdo ass et schwéier ze soen wat Schäin entstinn an deem Land. Et ass sécher vill Variante mat engem Thema, wéi am Fall vu Stéck Kohl an kołaczki Kaffi , och geschéngt Kolache, Kolackie a vill aner Weeër.
Fir méi Saachen interessant ze maachen, Hochzäiten vum Adelstitelhonnerte bréngen d'Aromaen vun Italiener, Franséisch, Türkesch, Russesch, jiddescher oder däitscher Nahrung mat deenen vun Osteuropa. D'Resultat ass eng herrlech kulinaresch Trout.
D'Queen Bona Sforza mécht hir Stampung op polnescher Iesswueren
Nieft dem Kriibs- a Rooteméis ass Polen zu Krautem bis zu 1518 onbekannt, wou d'Queen Bona Sforza, eng italienesch Prinzessin, bestuet huet mat de Witwenfuers den alen Zyklus, de Sigismund I. (Zygmunt).
Vill polnesch Wierder fir Geméis sinn tatsächlech direkt aus Italiener - Kalafiorien (Choufleur), Pomidorien (Tomaten) an Saalata (Salat) geholl. Bis haut ass soup Greens bekannt wéi włoszczyzna oder "italienesch Stuff", włoski als polnescht Wuert fir "Italienesch".
Eng hospitable Cuisine
Fir vill Leit ass Liewensmëttel just Nourishment. Fir Osteuropäer ass et eng Ursaach fir Feierdeeg, fir ze verteidegen, fir d'alte Traditioune ze honéieren.
Et gëtt ëmmer en Zëmmer fir ee Gäscht an enger östlechen europäescher Tabelle. D'Leit sinn esou wëllkomm wéi d'Iessen.
Osteuropesch Haus Blessing
Et ass traditionell an Osteuropa (a wahrscheinlech d'Welt) fir e Kaddos vu Brout, Salz a Wäin ze huelen fir eng nei Heem ze huelen oder Gäscht an der eegener Dier op dës Manéier begréissen. Et ass och traditionnell fir d'Elteren vun nieege bestuete Koppelen, fir se bei hirem neie Heem mat dësem Geschenk begréissen ze kënnen.
D'Brout an dësem symbolesche Gëft bedeit de Wonsch, datt d'Famill keen Hunger wëssen. Den Salz symboliséiert den Wonsch, datt hiren Liewen ëmmer ëmmer Geschmaach an Erënnerung hunn, datt d'Liewen am Moment schwiereg sinn an se mussen léieren, d'Kämpf vu Liewen ze bewäerten. De Wäin symboliséiert d'Elteren hir Hoffnung datt d'Koppel keen Där wëllt wëssen a genéissens e gudde Gesondheetsproblemer a Genoss vun der Gesellschaft vu ville gudde Frënn genéissen.
Osteuropäischer Rezept op dësem Site
D'"Prise en Dëppe" vun dësen Rezepter ass ausgeschnidden an Dir sidd mat exakt Schrëtt fir Äert Schrëtt, einfach ze maachen. Gitt d'Warmzoumen erëm ganz erëm mat Nahrung, wéi d'Bomi.