Traditionell Russesch Appetizer (Zakuski) Rezepter

Zakuski (закуски) ass de Pluralismus vum russesche Wuert fir "Appetizere" an zakuska (закуска) ass d'individuell Form.

Zakuski loosst sech als "kleng Bites" iwwersetzt an si sollen d'Effekter vum gedeckte Wodka oder aner staark potabelen, déi se servéiert hunn, erliichtert. Eng Zakuski Verbreedung gëtt Buffet-Stil op enger Tabelle als Zakusochnyi stol genannt an ass indispensabel virum e formelle Miel oder op Feierdeeg.

Hei drënner sinn déi heefegst Kategorien vun zakuski. Si kënnen e puer einfache Saachen, wéi Herings-, Kéis- a Brout, oder méi erfëllen Geriwwler hunn, déi Zuel 20 oder méi sinn.

Verschidde Russen si Gedrénks als Deel vun der Zakuski Verdeelung, besonnesch elo datt luesen Ubidder populär a weltwäit sinn an déi Suppe waarm op der servéiert Linn ze halen.

• 01 vum 07

  Salade a Geméis Viele Weisen

  Salade sinn e onverzichtbaarsten Deel vum Zakuski-Dësch a kënnen e einfacher Vinaigrette Salade (Bioengraets), Gekillte Gurken, Rüben, Tomaten, Zwiebelen a Kohl, Eeër, Kéis, Brout. Méi onverständlech Offerë kënnen dës sinn:

  • Olivier Salad Rezept (Olivien - Oliv'ye )
  • Herring Under engem Pelzmattrezept ( cельдь под шубой - Sel'd 'Pod Shuboy )
  • Salmon-Potato-Salade Rezept (Лосось'-картофельный cалат - Losos'-Kartofel'nyy Salat )
  • Krab a Mais Salade Rezept ( Krab a Kukkaru) - Krab a Kukuruzy Salat )
  • Pickled Mushrooms Rezept ( marinovanär Grippe - Marinovannymi Gribami )
  • Geméis Kaviar Rezept (iкра - Ikra )
  • Baked Mushrooms am Sour Cream Sauce Rezept (Грибы В Сметане - Gribi V Smetani )

• 02 vum 07

  Charcuterie

  Zakuski Spuer schloen eng iwwerwältegend Sortiment vu Fleesch, Kéisschnëtter, Speck, Hënner, Huewen, Zong an aner.

  • Fleesch am Aspic Recipe ( xолодец - Kholodets ):
  • Ukrainesch Sausage Rezept (kолбаса - Kubasa oder Sardelki)
  • Kebabs Rezept (Kaffëscher - Shashlik)

• 03 vum 07

  Bréngt a gekierzt Fësch

  Keen russesche Appetit verbreet géif ouni Kaviar, Herings-, Lox-, Friichte Mëllech mat Zwiebel a Zitroun, Aal, a Kéis. Vill Russesch Rezepter sinn ähnlech wéi polnesch an ukrainesch Rezepter.

  • Kaviar (Iкра - Ikra )
  • Pickled Herring Rollmops Rezept (маринованная сельдь рольмопс - Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops )
  • Pickled Shrimp Recipe (m аринованные srimp - Mаринованные Srimp )
  • Smoked Fish Rezepter (копченая рыба - Kopchenaya ryba)

• 04 vun 07

  Kachkéis, Päikafe an Päiperche Pies

  Russen feieren d'Miel an hiren villen Formen - Dumplings, gudde Strudels, Pancakes a méi.

  • Fleesch Knaschwierk Recept (пельмени - Pelmeni )
  • Pasty / Keng Rezept (Päcker - Pirozhki)
  • Pampushki Rezept (Pamusha)
  • Cabbage Pie Recipe (Кулебяка - Kulebyaka)
  • Buckwheat Pancakes Recipe (Blin - Blini )
  • Huhn-Mushroom Blini Rezept (Kukrat a Groussholz - Kuritsa a Gribami Bliny )
  • Lentil-Mushroom Savory Pie Rezept (Päckchen a Grousse Päiperleken - C hechevitsy an G ribnoy P irog )

• 05 vum 07

  Suppen - Supy

  D'Suppe ass Stolz vun der Plaz a Russland a gëtt lo méi lues gekacht Cookieën, si kënnen warm ginn a vill ze gesinn op enger Zakuski Verbreedung. Et ginn Tausende vu Variatiounen op eng Zort Suppe, awer dës sinn ganz typesch.

• 06 vum 07

  Breads

  D'Russen lieweg net vu Brout, Kartoffel a Wodka eleng, mä, wann d'Drénke géif geschéien, si konnten. Rye, Pumpernickel, Schwaarz a Sauer breed halen.

  • Russesch Sourdough Rye Bread Recipe ( Raffinier mam Ravioli - Zakvaska rzhanoy khleb)
  • Russesch Ous-Brot Rezept ( Кулич - Kulich)
  • Russesch / Georgesch Acharuli Khachapuri Cheese Bread Recipe ( Ахалули хачапури)

  
  

• 07 vum 07

  Wodka an aner potabelen

  De ganze Zweck vun Zakuski ass d'Effekter potent Getränke wéi Wodka a Champagne ze reduzéieren. E puer preferéieren de net alkoholesche Wee mat Téi, Kaffi, e alkoholescht Broutbéier Getränk bekannt als Kvas, Fruuchtkompoten, Jus an Kefir.

  • Vodka - водка - Vodka
  • Kvas - Kvass - Kvas
  • Hot Honey-Spice Drink - сбитень - Sbiten
  • Spiced Tea - пряный чай - Pryanyĭ Chaĭ
  • Compote - Компот - Kompot
  • Kefir - kifir - Kefir