Raw Bitter Mandelen kënnen Toxic Gëfter benotze fir Extrait ze maachen
Wat sinn Bitter Mandelen? A wéi sinn se déi selwecht wéi normale Mandelen ?
Déi zwee si verbonne matenee mee sinn ganz ënnerschiddlech.
Am Géigesaz zu de séiss Mandeltë muss Bitter Mandel veraarbecht ginn fir e séiss Mandelgeschmack ze extrahéieren. A, ouni Veraarbechtung oder Kachen, kënnt frësche Bitter Mandelt de Kapp.
D'Danger vu Bitter Mandelen
Bitter Mandelbunnen sinn eng Rei vu reguläre, séiss Mandelt. Bitter Mandelkierper enthalen Spuren vun der prussescher Säure - och als Hydrozyant-Säure bekannt - am Roude Staat.
Hydrocyanic acid ass eng Léisung vu Waasserstoff Cyanid a Waasser. De Byprodukt ass eng Bio-Versioun vum bekannten Gëft, Cyanid. D'schlëmmste Symptomer vum Bitter Mandel kënnen ësst Ären Nervensystem ofgeschloss ginn, Schwieregkeeten ze bewäerten, a souguer ëm den Doud. Wéi wéineg bis sief bis 10 onberechtegten Bitter Mandelkéite kënnen e Kand ëmbréngen, a ronn engem Dutzend op 70 Nues e 150-Pound-Erwuesschen ëmbréngen. Déi genee Zuel hänkt vun der Gréisst vun de Nëss.
Bitter Mandelitt sinn net méi gëfteg wann se gekacht sinn, awer egal, de Verkaf vun de net raffinéierte Nëss ass an den USA verbueden Bitter Mandelen ginn nach ëmmer an Gebidder vun Europa an an aneren Länner benotzt. Häerzmandelen ginn an Apdikten an Däitschland verkaaft an sinn en Zesummestëllt bei Chrëschtdag , oder Chrëschtentéck Kuch, an Däitschland gemaach. Och Bitter Mandelen ginn benotzt fir Marzipan a Kichelcher an Europa ze maachen an ze benotzen fir eng Art vu séissen Sirop am Griechenland ze maachen.
Bitter Mandelbunnen kënnen veraarbecht ginn fir Mandel-Extract an Mandel-Liiblings Liqueuren ze maachen .
Wann d'gekachten oder gebacken ass, lech d'Prussinsäure aus.
D'Ënnerscheeder tëscht Bitter a Sweet Mandelen
All Mandelen falsch an eng vun zwou Kategorien. Mandelen sinn entweder séiss oder bitter. Sweet Mandelt sinn wëssenschaftlech genannt Prunus dulcis, dulcis ass latäin fir "séiss". Dir kënnt e puer séiss Mandelen ausléisen a se op der Plaz iessen.
Si kënnen zerbröselt an opop Desserts an aner Platen bestellen. Kommerziell gi se aus Haff an den USA, Australien, Südafrika a vum Mëttelmierraum geziicht, wou d'Nëss op Bamsen wuessen.
Bitter Mandelen wuessen och op Beem an si kucken net vill vu séiss Mandelt. Bitter Mandelen tendéieren e bësse méi kleng a hunn punktuell Enn. Bitter Mandelt meeschteren normalerweis e wesentlich méi krächig a si gi benotzt oft fir net ernierbar Produkter wéi Seifen oder Parfumen. Si hunn e substantiell geséchert Fettgehalt. Bitter Mandelitt ass gebierteg zu Asien an dem Mëttleren Osten, mä an den USA kënnen wuessen, an d'Beem si dekorativ an Landschaftsgestioun benotzt ginn. An den USA sinn et just déi Nëss, déi net verkaaft ginn kënnen. Bitter Mandel sin wëssenschaftlech genannt Prunus dulcis var. Amara heescht d' Amara heescht "bitter".
Dir sidd net wahrscheinlech mat engem klenge Bitter Mandel munch ze ginn, well den Numm et scho seet, d'Mett kënnt net gutt. D'Mutter ass bitter Bitter, de Resultat vun der Verwierkung bis zur Reife an hirem Schéiss, anstatt datt Dir e Rezessiv Gen hutt. Dëse bittere Geschmaach kënnt aus Amygdalin, eng chemesch Verbindung zu der Mutter déi den Mutt vun der Wuesse giess. Amygdalin trennt an zwee Deeler, wann se an d'Feuchtigkeit ausgesat ass: e staark Mandelgeschmaach deen eigentlech assessbar ass an d'Hydrozysäure, déi d'Nëss ka rifft.
Medicinal Uses
Ironescherweis sinn Bitter Mandelt bericht ginn fir Medikamenter an der Volleksmedizin ze hunn. Bitter Mandelittelen ginn net kommerziell oder pharmazeutesch an der US verkaaft oder ginn benotzt. Laut Volkstress Rezepter ginn Bitter Mandel geheelt fir Héiere, Muskelkrämpsen, Schmerz, Jucken an aner Konditiounen ze halen, obwuel hir Effektivitéit nach ni studéiert gewiescht gouf.
An den 1970er an 1980er gouf en Zutaten an Bitter Mandelen, Vitamin B17, als Krebsheilung unerkannt. Verschidde Leit reiste aus den USA fir de Vitamin B17-Regime nëmmen ze stierwen vu Problemer mat Cyanidvergëftung. Ee vun dëse Leit ass de bekannte amerikanesche Schauspiller Steve McQueen.