Wéi soen dës mexikanesch Miwwele mateneen
Flautas a Taquitos (och nach Tacos dorados genannt ) kënnen schwiereg ginn, auszetauschen an ze decipéieren wat et se ënnerscheeden. Si sinn ganz ähnlech an d'Begrëffer ginn je no geographesch Standuert a perséinlechen Präventiv austauscht benotzt. Béid Folleg sinn gefüllt a gerotelt Tortillas, déi bis e knuspelen a gebrannt gi mat Gewierem wéi Guacamole a sauere Creme. Mee et ginn e puer Detailer, déi se ënnerscheede vuneneen.
Taquitos a Flautas ka kategoriséiert ginn Gréisst, Form oder speziell Typ vun Tortilla bei hir Virbereedung. Allerdéngs, wéi mat anere mexikanesche Geriichtsstéck , sinn dës Ënnerscheeder net ëmmer ausgezeechent an d'Geschmaach an d'Nennunge sinn austausche sinn.
Gréisst ass Matter
Zu Zäit huet de entscheedende Ënnerscheed tëscht Flautas a Taquitos an hirer Längt fonnt. Op ville Beräicher vu Mexiko ass eng Flauta ganz laang a dënn a aus enger Gréisste Miel vu Burrito mat Tortilla oder ähnlechen Mais. D'Taquitos, op der anerer Säit, sinn déi kuerter Versiounen, vu regelméisseg vu Mailli oder Miel Tortillas gerollt - oder souguer vu klenge Aperitifsgréissten, wann d'Taquitos als Snack oder als éischt Kurs gemaach ginn, anstatt e Entree.
Form a Tortilla Typ
Fir e puer Mexikaner ass d'Form vun der geréierter Tortilla e determinéierende Faktor: d'Flautas si solle suergfälscht ginn fir ronnenduerch ze maachen (a gekacht sinn am Ueleg, fir dës Form ze halen). D'Taquitos benotzen awer eng zweemol gefiddert Tortilla anstatt e gerullt, fir e bësse flëssegt Produkt z'entdecken deen einfach an e bësse manner Ueleg gebrannt gëtt.
Och oft d'Wuert Flautas (wat iwwersat als "Flöten") ass benotzt fir eng grouss Miel Tortilla ze referenzéieren, déi ronderëm eng Fëllung a frittéiert gëtt. Heiansdo gëtt dës gewalzt an ett méi schlëmm wéi déi aner, fir eng laang, verfugert Kegelform ze kreéieren. Wann dëse Critère fir e Flauta benotzt gëtt, heescht d'aner Begrëff Taquito (wuertwiertlech "kleng Taco") op eng Mais Tortilla, déi an ähnlecher Aart mat engem Fill aus Rind, Huhn oder Kéis gerullt an duerno frittéiert bis frësch.
Fir weider komplizéiert Saachen ze maachen, sinn eng Rei Stroossestall a Mëttel an südlech Mexiko eng ganz ähnlech Saach verkaaft (normalerweis e Maillardtortil gefälscht ëm eng Fëllung) a nennt et eng gebraten Quesadilla -Even wann (wéi an der Mexiko-Stad) Kéis! Quesadillas sinn awer meeschtens net gebrénkt fir sou laang wéi Flautas oder Taquitos sinn, wat zu engem vill manner kräftegt Produkt ass.
Presentatioun an Begleedung
All hiren Ënnerscheeder, Flautas a / oder Taquitos ginn normalerweis op d'selwescht Manéier servéiert - mat engem oder op enger Bett mat hausgemaachtem Kaffi oder Kabbel, heiansdo begleet vun zitt Tomaten, Zwiebel a / oder Avocados. Si sinn oft geschmiert oder zerwieregt Kéis a Kaffi oder Sourcreme oder mat engem Choix vun zwee oder méi Saucen (oft e roude a gréng) als Kondiment. Guacamole a / oder gefréisseg Bounen ginn och oft als Deel vun engem Délai vu Taquitos oder Flautas ugebuede.