St. Lucia Buns (Lussekatter) Rezept

Et ass eng schwedesch Traditioun, déi äert eelst Duechter Serveur St. Lucia op 13. Dezember servéiert. D'Bunnen kënne viru Kuerzem gekuckt ginn, gefrueren a séier an d'Mikrowelle erhéichten, ier se ugebuede ginn. Fuert de Rezept fir dës Zäitpräisser ze genéissen.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Coupe geschmëlzt Botter
• 1/2 Tsp. Safranfäegkeeten (fein verglanzt, oder 1 Tsp. Pulver Safran)
• 1 Coupe Mëllech
• 3/4 Coupe Zocker
• 1 Tsp. Salz
• 2 pkg. trocken aktive Hef (4 1/2 Tsp.)
• 6 1/2 Kugel all-purpose
• Miel
• 2 Eeër (gutt geklappt, plus een Eeweiss)
• Raisins oder Korinthen fir ze dekoréieren

Wéi et et mécht

1. Cr'fer Safranfäegkeeten zerfällt an geschmoltene Botter. Loosst 30 Minuten op eng Stonn setzen (dëst verstäerkt de Safran Aroma).
2. Hei Mëllech fir e Liichtkraaft, Wärmeknäck wann et der Bréidercher ukommt (mat kleng Blasen am Top). Stier an geschmëlzelt Botter, Zocker a Salz. Gourmand Mëschung an Mëschung Schéiss an erlaabt ze killen bis "Fanger-waarm" (nach ëmmer zimlech waarm, awer just cool genuch fir ze beréieren). Stir op Hef a lass dech 10 Minuten daueren.

1. Mix 3 1/2 Schaf d'Miel an d'Liquiditéit. Stier an zwou gutt geschnidden Eeër. Niewens genuch vun der reng Miel ze ginn fir e liichte Teesch ze bilden (just bis den Teig aus den Seiten vun der Schuel zerfällt. Dir wëllt net ze vill Miel maachen).
2. Transfert Teigs op eng grouss gefierft Schüssel an sech op all Säit ze beschwéieren. Deckt mat engem propper Handtuch an erlaabt bis erduebelen ass, ongeféier 1 Stonn.
3. Pech ass opgetrueden Teig. Konnt zwee oder dräi Mol op enger flouréierter Uewerfläch knéien. Pinch aus kleng Handvoll Teess (ongeféier d'Gréisst vun engem Raketball) a rullt an "Schlitzen". Mësswell schmockt an "S" -fëllte Buns oder aner Wënsch Formen (kuckt d'Foto Galerie vu Lucia Bréiwer fir traditionell Beispiller). Plaz op e liicht gelaacht Bakblech, bauen mat dem Handtuerm erof an erlaben bis erduebelen ass (ongeféier eng Stonn).
4. Dekoréiert Bréich mat Wäin, Faarwen mat Ee, a Bak an engem virgeheizten 375 F Ofen ongeféier 15 Minutten, just bis brong.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	156
Total Fett	11 g
Gesat huet	7 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	49 mg
Sodium	210 mg
Kuelenhydrater	12 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)