Däischter Brout bei der Chrëschtzäit ass eng al Traditioun, déi vun den Däitschen an den Däitschen Englänner iwwerholl gouf. D'Rezepter fir Stollen, e lecker Séiss Brot, kënnen ganz extravagant sinn, awer dëst einfach a liicht Rezept fir Stollen ze maachen ass ganz einfach ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuch Waasser (Zëmmertemperatur)
- 1 Tbs./2 pkg./1/2 oz. Hefteg (aktiv Trock)
- 1/2 Kär Mëllech (Zëmmertemperatur)
- 2 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- 1/2 Koppel Botter (mëller)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/2 Bäis Salz
- 1 Tsp Schuster (1 kleng Zitroun)
- 5 Couck Miel (all Zweck)
- 1/2 Koppel kandéiert Fruucht (gemëscht)
- 1/2 Kaffelt Mandelen (sliver)
- 2 Tafelbett (geschmëlt)
- 1 Taass Zocker (Pastyn)
- 2 Tablesch Zitrounejus
- 1 Tsp Vanille Extrait
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel Waasser a Hefelt mëschen. Addie Mëllech, Eeër, mëller Botter, Zocker, Salz a Zitrounen. Stir. Füü 3 Téi Mehl a gutt mixen. Lues an d'reng Miel ze ginn, genuch Mehl, fir en Teint ze maachen, deen dem Löffel d'Schuel befollegt. Knapps däischter op lues gekuckt Uewerfläch an kniwwelt fir 5 Minutten, doduerch méi Miel wéi néideg, bis den Teig weich a glécklech ass. Plaz an enger grousser Fettschierm. Daucht an d'Schuel drënner, sou datt d'Uewen och liicht gefiert gouf. Deckt emol mat rouendem Stoff a léisst sech an enger waarmer, schlagfilleg Plaz fir 1 Stonn operstoen oder bis zu engem verduebelt ginn.
- Maacht d 'Teig . Knapp däischter Uebst op e lues floréiert Bord a kniete Kälte fir Mandelen a Mandelen fir 4 Minutten oder bis d'Blasen net aus dem Brout sinn. Diviséiere genuch an hallef zwee kleng Brout, wann Dir wëllt. Pat-Teesch an e 1-1 / 2 Zoll décke Oval. Fold an der Halschent. Futt gefeelt loaf op gefëscht Bakblech a repetéiert mat der zweeter Halschent wann Dir kleng Lait bréngt. Brush loaf oder Brout mat geschmëlzene Botter. Kuckt an erof an waarme Stëppchen gratis Plaz fir 45 Minutten oder bis zu enger verduegelter Gréisst.
- Bake Laaf bei 375 Grad F fir 35 Minutten oder bis d'Brout d'Goldbrau sinn. Huelt d'Brout aus Blat a lues cool.
- A klenge Schossel, Zocker Zucker, Zitroun Jus a Vanille. Putzt op Brout. Elo nach eng weider 15 Minutte virum Schlësze setzen.
Bread Baking Tips:
- Zitroun an orange Zäite ka viru kuerzem gesammelt ginn. Vergewëssert Iech nëmmen de faarwegen Deel vun der Peel. De wäissen Deel, de Pitt, wäert d'Brout bitter maachen.
- Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
- Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
- Dir kënnt all Mëllech an dësem Rezept benotzen: ganz Mëllech, Äschen, Fett, etc. Mëllech kann och ersat ginn duerch Waasser an netfënst Trockene Mëllech .
- Mëllech kann duerch Séiss Mëllech ersat ginn.
- Et gëtt eng Mëllech fir trocken Mëllechpudder Ëmrechnungstabell . Benotzt et fir ze verstoen, wéivill Trocken Mëllech fir d'Waasser ze addéieren, wann d'Milch an de Rezept ersat ginn.
- Ee Egil Ersatz kann benotzt ginn amplaz vum Ee.
- Benotzt Waasser Waasser anstatt Waasser ze maachen fir Är Brout. Waasser erweidert a chloréiert ëffentlech Waasser kann heiansdo d'Heeschstrooss ëmbruecht ginn fir Ären Broutentwäin z'erhéijen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 189 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 155 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |