Dës Thai Grilled Lachs kennenzeléiert eng wonnerbar Mëschung vun de véier grouss italienesch Goûten: schaarf, salzeg, séiss a sauer. Mat frësche Kraider a Gewierzmëschte produzéiert dëse Lachs einfach mat Aroma, wann iwwerhaapt näischt iwwer d'natierlich herrschaftlech Geschmaach vum Fësch zitt. D'Marinade ass eng Variatioun vun traditioneller thailännescher magescher Paste - eng speziell Mëschung aus frësch Kraider an Gewierer, déi einfach är Goûtknospe ginn. Et schéngt prachtvoll mat Lachs wéi och aner Fënstere vu Fësch. Wann Dir genausou thailännesch Aromen genéissen, gitt dëst Geriicht e Go!
Wat Dir braucht Dir
- 2-3 Lachsfileten (oder Steaks)
- Fir d 'Marinade:
- 1/2 Kuerf Kärander (oder Zilantro, Blieder an Hënn gehackt)
- 4 Knuewelcher
- 1/2 Teelöffel Buedem Pfeffer (wäiss Buedem oder ganz wäisser Pärddocke wann Dir Pistill & Mörtel benotzt)
- 1 1/2 Icedeléng
- Fësch Sauce
- 2 Séiss Loun Kokosnoss (oder aner Geméiswierk)
- Fir der Side Sauce:
- 1/4 Coupe Kalk Juice
- 2 Icedo Koarander (oder Zilantro gehackt)
- 1/2 Teffelen Pfeffer (wäisser Grond)
- 3-4 Knuewelcher
- 2 Esouappe Fësch Sauce
- 1-2 Chilischaaten (Serrano oder Jalapeño oder 1/4 bis 3/4 Teufuelt gedréchent Chili Flocken)
- 1 Esou Séissooss
- 3 Dëschbiller Zocker (brong)
- 2 Séisspullen Kakosack
Wéi et et mécht
- Plaz all d'Ingredienz vum Marinad an e Liewensmëttelprozess oder Mini-Minette. E Prêt fir eng frustréierende thailändesch Gewierm Paste ze maachen (e Pistillem & Miergeker kann och benotzt ginn fir dës Paste ze maachen).
- Maacht Lachs Stéck a pott. Plaz eng Schuel an d'Marinade / Paste ganzer de Fësch, a garantéiert datt all Uewerflächen ofgedeckt sinn. Marinate 10 Minuten oder bis zu 24 Stonnen.
- Fir d'Séiss Sauce kombinéiere mer alles zesummen an eng Taassel, e gutt Rëm fir den Zocker opzestellen. Duerno schmaacht et en Tangéiesaart, deen e Balance tëscht séissen, sauer, schaarf a salzeg ass. Huelt méi Salz am Zalot wann ze salbengen oder séiss fir Äre Geschmaach. Wann ze ze schaarf ass, méi méi Kokosnoss. Op d'Säit leeën.
- Heefung vun Ärem Grill an enger Parzeläin mat engem klenge Geméiswierk. Gitt de Lachs, fir datt all eenzel Stéck e puer Minutten ze kuken ier Streeung / Dreck (dat verhënneren datt Fleesch virgeréckelt gëtt). Baste den éischte Kéier Dir schreift se mat e puer vun der maritudeschen Erënnerung. Salmon ass gekacht wann d'intern Fleesch net méi transluzent ass.
- Servéiert de Lachs mat Reis oder Salade, plus d'Sauce op der Säit (Schmaach: dës Sauce gëtt normalerweis bei Raumtemperatur servéiert). Eng einfach Salat, déi schéin mat dësem Plat giess ass einfach Thai Thai Gegrillt Salad .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 972 |
| Total Fett | 47 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 2.188 mg |
| Kuelenhydrater | 50 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 88 g |