Äppelen an Orangen ginn an dësem liicht Marmelade-Rezept kombinéiert. De Apel Marmelade ass mat dënnem geschnappt Orange.
D'Marmelade ass ouni extra Pectin gemaach, fir datt Dir en zouverléisseg Candy Thermometer benotzt. Wann Dir kee Kaffi Thermometer hutt a keng Manéier fir een ze kréien, ier Dir d'Marmelade mécht, kënnt Dir de Kaltplaatztest benotzen. Kuckt d'Expert Tipps, nëtt fir d'Instruktiounen.
Kuck och:
Wat Dir braucht Dir
- 3 Pond / 8 Téi Äppel (zerkleng an déif geschnidden)
- 1 orange
- 1 1/2 Tack Waasser
- 5 Zoppen Zucker
- 2 Dëschfett Zitrounejus
Wéi et et mécht
- Fill Dir en kachen Waasserbad Kanner mat Waasser. Füüg 7 hallef pint Këndeleigelen op d'Waasser a bréngen fir ze kachen. Hëtzt d'Hëtzt op déi niddregt Waasser ze halen, während Dir d'Fruucht preparéiert.
- Setzt d'Lidder an engem Kasseroll an bréngen eng Simmer. Maacht mol net. Halt den Deckel waarm wann Dir d'Fruucht preparéiert.
- Wäsch, Peel, Véier, a Kär den Äppel. Slice d'Äppel dënn; 8 Téi (2 Quarts).
- De Quartal ass orange, d'Somen hëlt an d'Scheiwen ganz dënn.
- Heet d'1/2 1/2 Téicher Waasser a Zocker bis de Zocker opgeléist gouf. Zousa d'Zitrounejus a Fruucht.
- Kachen d'Fruucht an d'Sirop Mëschen schnell an ëmmer rëm bis zu 9 Grad F iwwer dem Kachen vum Waasser op der Héicht oder iwwer 221 F bis 222 F an der normaler Héicht. oder bis déi gemëscht gëtt. Wann Dir kee Séisses oder Jelly Thermometer hutt, kuckt d'Testmethoden ënner.
- Huelt vun der Hëtzt; schaarf Schaum aus.
- Géi direkt an d'waarme, sterile Kanne Gart, déi 1/4 Zoll Headspace verlassen. Wielt d'Felgen a Fächer mat engem kléngen feierten Tuch oder Pabeier Handdicher a Positiounen de Lidder. D'Réng op d'Fangerspëtze verschrauwen. Verfollegt net.
- Setzt d'Fëllschaangen am Canner. Wann d'Waasser net op d'mannst 1 Zoll méi héich ass wéi d'Glasbunnen, dobausse waarm Waasser. Bréngt e Kachzäit; d'Hëtzt op e klenge Keel ze reduzéieren. Veraarbechtung fir 5 Minutte no der Waasser ass e Waasser ginn. (10 Minutten fir Héicht vun 1.001 bis 6.000 Fouss, 15 Minutten fir eng Héicht iwwer 6000 Fouss)
Expert Tipps
Test fir de Jelly Point
Zwee Weeër fir ze jugéieren, wann Dir keen Zougang zu engem zouverléissege Thermometer bilt a Kockelscheetungsmethod sinn.
Fir d'Liichtmethod z'erreechen, e coolen Metallöffel an d'kochende Marmelade ofsaachen. Huelt et aus der Mëschung an hält se iwwer d'Pan. Huelt de Läffel dach d'Mëschung eraus. Wann d'Marmelade Färten bilden déi verbonne mat enger Schicht ze bilden déi den Ëffnungszäite bilt, gëtt et geschitt.
Fir d'Kälteplaatzmethod, e puer kleng Placken am Frigo setzen. Wann Dir mengt, datt d'Marmelade gemaach ginn ass, da gitt e Plateau aus dem Frigo.
Gitt e klengt Glas vun der waarmer Marmelade op der kaler Platte. Loosst et fir ongeféier 30 Sekonnen ophalen an dann tip de Plack zur Säit. Wann et geschitt ass de Marmelade nëmmen e bësse méi wäit.
Kuck och
Preparéiert Jarret fir Kanalisatioun a Waasserwierkveraarbechtung
Dir kënnt och gär
Cranberry Chutney Rezept mat Äppelen an Orangen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 42 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |