Testen selwergemaachte Jellies fir den Gelpoint

01 vum 07

Wëssen Wann d'Kach opzehuelen fir de perfekte Jelly ze kreéieren

Wann Dir d'Ingredientsen ze kachen fir jelly ze maachen, ass den härteste Deel fir Är Ingredienten ze këmmeren fir e flotte Jelle ze wisselen wann se se vun der Hëtzt entfernen. Wann Dir et richteg ass, wäerts de mat enger Partie vu gudde Konservéierungen fir Är Famill erofhuelen , awer wann Dir et falsch kritt, da sidd Dir mat enger Mëschung, déi méi wéi Sirop oder Zucker.

An der Theorie kann Dir e Candytem Thermometer benotzen fir ze kontrolléieren wann d'Temperatur vun der Jelly ëm 220 Grad Fahrenheit erreecht (op Seeschaafen), awer dat ass net ëmmer déi wierksamste Manéier fir sécher ze sinn datt Ären Jelly fäerdeg ass ze cool.

Glécklech sinn et aner Methoden fir de Jelly Testen ze testen. D'Beschreiwunge wéi een "Gellertest", "Löffeltest" oder "Falten-Test" maachen kann e bëntgeriirend sinn wann Dir wësst net genau wat Dir sicht. Loosst eis dës Methoden erausstellen, sou datt Dir Jellys mat Vertrauen mécht.

02 vum 07

D'fréi Stuf vum Jelly

Während der fréier Stuf vum Geleeënheeten ass d'Flësseg sichtbar ze gesinn. Et ass nawell net fäerdeg. Dir musst de Flëssegkeets kocheln, bis et e gelatinente Flëss gëtt, ouni seeg separat Flüssegkeet sichtbar ze sieden op der Uewerfläch.

Sidd Dir festgestallt, datt d'Flësseg an enger Form ugesinn ass, dann a nëmmen dann sollt Dir de Blat oder Löffel-Test applizéieren, mä d'Temperatur vun der Liquiditéit ass wahrscheinlech an der Veraarbechtung ënner 220 Grad.

03 vum 07

D'Blat oder Spoon Test

Niewt wann Dir mat der Konsequenz vun Ärem Jelly zefridde sidd, fillen Sie e grousse Löffel an de kachen Pot a bréngen et ongeféier en hallef Meter op de Pot, fir d'Liquid Jelly alleguer auszebréngen. Wat Dir sicht, ass dat lescht Jelle vum Jelly fir de Läffel ze kommen. Während der fréie Stack vum Kachen dréckt de leschte Batz an engem eenzegen Tropfen.

04 vun 07

Wann d'Jelly Foam Up Up Almost Ready ass

Wéi et am Gaart läit, béien d'Blasen d'ganz Uewerfläch vum kale Gelee a fänken un d'Säit vum Pot. Dëst ass, wann Dir wësst datt Är Zutate bis zu enger flësseger Form kondenséiert sinn a sinn just un Iech ze setzen. D'Temperaturen innerhalb der Flësseg sollen an der 220 ° Grad sinn, egal wou Dir den Zänntemperaturmeter stécht.

05 vum 07

Een aneren Spoon Test maachen

Wann d'Jelly praktesch fäerdeg ass, gëtt de leschte Batz vu Liquid Jelly aus dem Läffel op zwee Tropfen anstatt eent. Dat heescht, datt de Jelly huet schonn ugefaangen ze ginn an eng nei jelly-like Form ze bilden an sollt theoretesch bereet sinn, d'Hëtzt abzéihen an an de Jelly Schimmel ze killen. Niewt Dir sollt de Blatentest maachen fir sécher ze sinn, ass komplett fäerdeg.

06 vum 07

Test de Jelly Bis sie de Spoon erausbruecht

Wann d'Jelly fäerdeg ass, ginn déi lescht Tropfen aus dem Läffel gegleeft an "Blat" aus dem Läffel lafen. Wat Dir sicht bei dëser Bühn ze sinn ass d'Flichte vu groussen Tropëschen ersetzen vun dësen amorphen Globen amplaz. Wann d'Liquiditéit net méi an Drëpsen ofgeschaaft gëtt, awer an de Blieder rutscht, sidd Dir bereet fir den Schlussprüfung anzemëschen: de Falten-Test.

07 vum 07

De Wrinkle Test fir Jelly

Fir de Falten Test unzefänken, hunn eng kleng Plack an der Tiefkühltruhe wann Dir de Jelly kukkt. Wann Dir mengt datt et geschitt (baséiert op der Loontest oder der Temperatur), plangt e kleng Bette vun der Geleeënheet op der Platte an de Knuewelchen fir 1 Minute zréck an d'Gefriesseler zréck. Wann d'Jelly kniwwelt wann Dir et mat Ärem Fanger gedréckt, et ass gemaach.

Ready fir et ze probéieren? Probéiert Iech e Rezept fir Äpp Schrëftgelee oder Erdbeerjammer .