Wann Dir no dësem authentesche Memphis-Stil Aroma kuckt, kuckt no weider. Dëse Rezept kombinéiert eng fantastesch Reiben mat enger leckerer Sauce fir déi schmaachtste Réibisse vu sämtleche Mëllech ze produzéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Pounds / 1,3 kg Schweinefleesch Spareribs
- Fir Rub:
- 4 Teaspoen / 20 mL Paprika
- 2 Teaspoen / 10 ml Salz
- 2 Teaspoen / 10 ml frësche Buedem schwaarz Päfferk
- 1 Teaspoon / 5 Millioune Cayenne
- Fir Sauce:
- 2 Taasen / 475 ml Ketchup
- 2 Coucket / 475 mL geschniddene Ënn
- 1 Schaf / 240 mL Rotweffig
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1/4 Coupe / 60 Millioune Yellow Senf
- 1/2 Tablett / 120 Millioune Brauner Zocker, verpackt
- 1/2 Teaspoon / 2,5 Milliarden Louisiana-Hëppel
Wéi et et mécht
1. Rippen äntweren andeems d'Membran aus der Ënnerséi vun de Rippen erbäigesprongen ass. Trëfft kee méi Fett oder Fleesch.
2. Fëmmerten oder Grill ze preparéieren. Dir wëllt eng Temperatur un 225 Grad F / 110 Grad C halen fir 4 bis 6 Stonnen esou ze plangen. Saison Rippen mat Memphis reift an op de Grill oder am Fëmmert setzen.
3. Während Rippen gekacht sinn, preparéieren d'Barbecue Sauce: Alles zesumme mat der Ketchup. Ginn an en Kuuscht a fügen d'Ketchup ëm.
Simmer iwwer niddreg Hëtzt fir 15 Minutten. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
4. Kucken d'Rippen bis déi intern Temperatur vu Fleesch riicht iwwer 185 Grad F / 85 Grad C. Brush mat Grillbake Sauce . No ongeféier 10 Minutte wäiss de Réibelen a bëschen mat Sauce stänneg beim Kachenvirgang.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 763 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 1,75 mg |
| Kuelenhydrater | 55 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 65 g |