Dës Ofen gebraten Fëschfilet sinn eng exzellent Alternativ zum däischteren Fësch. Eng Kombinatioun vun ausgerechent Brout Kribbelen, Parmesan Kéis an Panko Brout Kribbelen machen dës Fëschfilet Crunchy a Flavoresch. Servéiert mat gebakene oder frittéiert franzéisch Fritten a Coleslaw fir e lecker Familljeminar.
Benotzt den Tartar-Sauce-Rezept mat abegraff oder se mat dëser würziger Louisiana-Remoulade-Sauce oder Cocktail-Sauce servéiert .
Ech maachen se normalerweis mat Héichdocker, awer Tilapia, Macaill oder Séisswëscher kënne ersat ginn. Maacht sécher, fir ze kachen Zäit fir ganz déck oder dënn Fëllen ze stellen.
Wat Dir braucht Dir
- 2/3 Coupe
- Mëllech (oder liicht Creme )
- 1 grousst Ee
- 1/2 Koppel Panko-Kribbelen
- 1/2 Kuch Brout Kribbelen (gesond wéi zB Knuewel Kraider oder Italiener)
- 1/4 Coupe Parmesan Kéis (geréit)
- 4 Fëschfilet, Hasdock (oder ähnlech mëllen wäisse Fësch)
- 4 Dëschfett Botter (geschmëlt)
- 1 Eeërkéis Salz
- 1/2 Teeschon schwarz Pfeffer (frësche Buedem)
- Optional Schnell Tartar Sauce:
- 1/2 Coupe Mayonnaise
- 2 Teaspoon Zitrounejus
- 1 1/2 Teppee léiw Séissgerécker
- 1/4 Teaspoon Zonpuder
Wéi et et mécht
- Ofschloss op 450 F.
- Zeilen en rëm geschniddene Backen mat Folie a spéitem Ueleg oder spuere d'Folie mat Nolkeklackspray.
- An enger mëttlere Schüssel drénken d'Mëllech oder Crème mat dem Ee.
- An eng aner Schuel, kombinéieren d'Panko-Kribbelen, gefruerenen Brout Kriibs, a Parmesan Kéis.
- Dréit d'Fëschfilet an der Mëllech- an Eeërgemeng an duerno mat gréisseren Mantel.
- Arrangéiert op de préparéierte Backpëllen a sprëtzen liicht mat Salz a Pabeier.
- Drizzle mat geschmëlzene Botter.
- Bake fir 12 bis 20 Minutten oder bis Fësch liicht mat enger Gabel flakéiert. Kuckt dënnt Fillet fir Danzschäin bei ongeféier 10 Minutten.
- Serve de Fëschfilet mat der séier décke Sauce (uewen) oder der léiwen hausgemaachten oder kommerzielle Sauce vun Ärer Famill. Fügt Fritten a Kraider fir eng perfekt Mëschung.
Schnapp Tartar Sauce
An enger klenger Schossel kombinéieren d'Mayonnaise, Zitroun Juice, Genéisse an Ziilpulver. Mix ze grondleeën. Serve mat den Ofen gebraten Fëschfilet.
Tipps a Variatiounen
- D'Décke vun engem Fëschfilet bestëmmt d'Kachzäit. Fir Fësch fir Donness ze testen, fanne d'Zénger vun enger Gabel an d'Mëtt vum déckste Deel vun engem Fëschfilet. Twisteren vëlleg. De Fësch sollt onverschlësselt am Zentrum sinn a liicht flacke loossen.
- Haddock an aner Fëschfileten hunn oft en "Schwanz", dee méi wéi dausend wéi de Rescht vum Filet. Den Tuck dënnend endend wéi et ënner der Décke vum Fillet ass uniform.
- Huelt getrocknene Pettenläffelen op d'Krämme gemëschte.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 863 |
| Total Fett | 55 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sodium | 1,168 mg |
| Kuelenhydrater | 82 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 15 g |