Wann Dir net e Texas-Stil Kaffi Salade probéieren, fehlt Dir. Denk mat Däitsch Kartoffel Salade trëfft traditionell Kartoffel Salade mat engem Touch vum südwestleche Flair. A musst op Äre nächste Kuch!
Wat Dir braucht Dir
- 8 medium
- Gromperen (Yukon Gold, geschälft an an 3/4 Zoll Stécker geschnidden)
- 2 Sailer stoen (gewascht a geschnidden)
- 2 gréng Zwerge (grénges Deel nëmmen, gewascht an gehackt)
- 1/4 Coupe / 60 Milliliter cilantro (Blieder, gewascht an gehackt)
- 2 Eier (hart gekachten, an aarm Stécker geschnidden)
- Fir de Gekillte Jalapenos:
- 1/4 Coupe / 60 Millioune Esseg (Rice Wäin)
- 2 grouss Jalapenos, getäuscht an hënneg gehackt
- 1/2 Teaspoon / 2,5 ml Senhuese (optional)
- 1/2 Teaspoon / 2,5 mL Mieresalz
- Fir d'Salad Dressing:
- 1/2 Téi / 120 Millioune vu Mayonnaise
- 1/2 Schéier / 120 ml Dijon Senf
- 2 Esslöffel / 30 Millioune Esseg (Rice Wäin)
- 2 Icedëpôlen / 30 mL Piquieraiss
- 1 Teelöffel / 5 Millioune Zocker (granuléiert)
- 1 Teaspoon / 5 Me Salz Salz (méi wann néideg)
- 1/2 Teaspoon / 2,5 mL schwaarzen Pfeiffer (gréng)
- 1/2 Teaspoon / 2,5 Millioune Chili Pulver
- 1/4 Teaspoon / 1,25 mL Cayenne Pfeffer (oder Chipotle Chili Pulver)
- 1/4 Teaspoon / 1,25 ml Knuewel (Pulver)
Wéi et et mécht
Jalapenos e puer e puer Stonnen d'Zäit preparéieren. An engem klenge Glas oder Plastiksfläsch, ësst Rice-Wäin Esseg, Senneiszorten, Salz a Jalapenos. Dir kënnt d' Serrano Paprika benotzen, wann Dir et virzitt. Deckel Schuel mat Plastiksverdeelung a Plaz am Frigo fir 2-4 Stonnen.
Bréngt 8 Téicher Waasser fir ze kachen an engem groussen Dëppe. Add 1 Salzloun Salz fir Waasser ze fänken als et ze brodelen. Peel a schneiden Yukon Kartoffel an 3/4 Zoll Stécker.
Fatz an e Kach fir 15-18 Minutten ze kachen. D'Potatoe ginn gemaach, wann se liicht duerch eng Gabel duerchbrach. Maacht sécher datt se nach ëmmer fest an och net muscheg sinn. Sidd d'Kartoffelen gekacht ginn, oflaafen a fänken e Eisebaach (eng grouss Schuel mat kalem Waasser a 1 Tau / 240 Milliliter Eis), fir e puer Minutten. Dëst hänkt vum Kuchprozess ab a killt d'Kartoffel.
Fir ze preparéieren, addéieren Moschter, Mayonnaise, Salz, Zocker, schwarzer Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Esseg, Pikant Juice a Chili Pulver bis Schüssel. Kombinéieren a schmaachen fir Salz Inhalt. Bedenkt datt d'Kartoffelen e bësse méi Salz brauche brauche fir datt Dir 1/2 1/2 Teaspoon / 2,5 ml méi huet, falls néideg. Drain Kartoffel vum Eisbad. Add to bowl along with celery pickled jalapenos, cilantro, Ee a grüne Zwiebelen. Mat groussem Löffel kombinéiere mat ville Salat. Platen Zigarettenpatroll an Zalot, Top mat Plastiksverdeelung a späichere fir am Minimum 2 Stonnen am Kühlschrott ze servéieren.