Naan ass hollännesch Plateau, déi traditionell an engem Tandoor Ofen gebakzt gëtt. Naan ass mëll a gelaacht a huet e liicht futti geschmack. Et kann doheem oder zu ville Buttekergeschäfter kaaft ginn. Fir dësen Rezept kaaft ech ganz Weess naan am Buttek.
An dësem Rezept ass naan "Pizza" mat Spargelen, Pancetta an Ziegen Kéis mat Zitroun a Basil. D'Kombinatioun vun Spargel, Ziegenkéis an Pancetta ass och gutt op enger regulärer Pizza-Krust.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Spargel (geschnidde)
- 1 Iessen Olivenueleg (extra virgin)
- Optional: 3 Unze pancetta (schneiden a kleng Stécker, verloosse wann Dir de Rezept vegetaresch wëll)
- 8 Ziemen Ziegen Kéis (frësch)
- 1 Coupe Frueh Basil (zougespaart, geschnidden an der Chiffonade)
- 1 Zitroun (zested)
- 4 3 UE Stéck naan
Wéi et et mécht
Otemplat.
Schlauer Spargel mam Olivenueleg a Saison liicht mat Salz a Pabeier. Lineal an enger Schicht op e geräiftem Backpëllen.
Huelt d'Spargel 6 bis 8 Minutten bis op d'Spektakulär an knuspelen op d'Spëtze, vorsichtlech net ze verbrennen. Schmaacht d'Pan oder e puer Mol am Spargel de Spargel kukkt. Wann de Spargel killt, schneide all Stakelen an Drëttel.
In engem Settec koch pancetta bis knippeg. Op d'Säit leeën.
Gently mash Goat Cheese, Zitrounest an Basil. Op d'Säit leeën
Wann et méiglech ass, bräicht d'Hëtzewitter ze waarm.
Arrangéiert naan op enger Plack. Brush liicht mat Olivenueleg.
Drop Lunchef vun Ziegenkéis op der Uewerfläch vun all d'Naan, oder gleichméiers de Ziemenkéis op de Naan. Spart Spargelen an Panzetaire gleichméisseg op de Platbléien. Spritsche schwaarzt Pärp oder roude Pfeffer op d'Uewerfläch sprëtzen, wann Dir wëllt.
Maacht ënnert de Broiler bis den Naan an de Goûtkäse hir waarm a weich sinn, ongeféier 3 Minutten. Dës naan Pizza gutt schmaacht wann et waarm ass, awer kann et bei Raumtemperatur iessen.
Wat ass Pancetta?
Pancetta ass am italienesche Speck. Dee Fettpigelbauch ass mat Salz a Gewierze geheiert an an eng déck Roll gesrollt. Am Géigesaz zum Speck gëtt d'Pancetta net gefëmmt oder séiss. Pancetta ass oft an ronn Scheiwen am Feierzuch verkaaft (wou Dir kann spezifizéieren wéi déck oder dënn du et wëllt) oder an kleng Stécker, déi fir Iech geschnidden hunn (wat praktesch fir Rezepter ze hunn).
Pancetta soll gekacht ginn éier der iessen. Et kann an engem Sockel gekacht ginn, sou wéi Bak Speck, an dann mat vill verschiddene Rezepter hinzugefügt. Pancetta kann an der Plaz vum Speck an all Rezept benotzt ginn. Et ass fantastesch an Nuddelechauden, op Pizzas, iwwer Zaloten oder ouni Gegrilltem Gier oder mat Geméis.