Wäiner zu New Orleans

Den Messenger net ëmzebréngen. Ech weess et sinn héichwäerteg Restauranten déi net op dëser Lëscht sinn. Wann ech all déi feine Restauranten umgaange sinn, ass den Artikel "The Top Hundreds of Upscale Restaurants".

E puer sinn "méi" wéi anerer am Héichentwécklung an d'Eleganz, awer all Top Ten, wou Liewensmëttelen betrëfft. Ech wollt Iech e Krees vun Krees gëtt, en Touch vun Cajun, historesche Restauranten a Restauranten, an déi mat méi moderner Kichen. Och dat sinn Orte, déi ech et giess hunn a sichen et Wäert ze presentéieren.

All hunn e gutt Iessens, ganz bequem fir elegant Atmosphär, gudde Service an eng eenzegaarteg Perséinlechkeet. Genéisst

• 01 09

  Antoine

  Antoine's Restaurant gouf 1840 gegrënnt an ass déi eelsten Familljen am Restaurant. De Proprietaire vun der Famill Alciatore / Guste huet méi wéi 150 Joer agereecht, Antoine huet New Orleans als ee vun de grousse Stied vun der Welt fir d`feinfteg Spezies gestart.

  D'Enn vum Biergerkrich, zwee Weltkricher, Verbuet an déi grouss Depressioun, Antoine ass voller Geschicht, literaresch a figurativ, mat senger antiker Sëlwer-Entepresse, e Paräis-Kuchbuch aus 1659 an aner Schätze.

  Déi echte Schätz hier ass op d'Platen: Kaffi-Bësch, Trout Pontchartrain, kreéierte Gumbo, Oysters Rockefeller (hir Schafung), Antoine's speziell Baked Alaska a Café brulot - schaarf Zëmmer mat der Kriibs.

• 02 09

  Bayona

  No enger 200 Joer aler kreolegeresch Chalet am franséischen Trimester, mat enger schéiner Patio fir den Restaurants, ass Bayona parlays Top-Qualitéit Zutaten an eegene unique Besaiten. Dir kënnt Elementer vum Fernen Osten, Frankräich, Italien, Nordafrika an dem Mëttelmierraum wéi och an den USA schmaachen.

  Gegrënnt am 1990 vum international bekannte Chef Susan Spicer an Regina Keever, proposéiert d'Bayona esou ongewéinlech Fare wéi Gegrillte Duck Breast mat Pepper Jelly Glaze; Crispy Croutons an enger Madeira Crème Sauce mat Goat Kéis an Mushrooms; Seared Sea Scallops a Mirliton Slaw op Weißen Mais Tostada, Avocado, Chipotle; Pan Gebrannten Flounder mat geräischtem Tomato-Butter, Dirty Rice a Smothered Greens; Mocha Banana Torte mat Pecan Croquant; Petit Four Plate a vill méi.

• 03 vun 09

  Bon Ton Café

  Bon Ton Café ass an der historescher 1840er Schlass vum Natchez geliest ginn an ass den neiste Kajun Restaurant New Orlean. Besonnesch vun der Pierce Famill vu senger Grënnung ass d'Bon Ton stolz op hire traditionnelle Centauri-Cajun-Famill Rezepter. Komfortabel a stilvoll, de Bon Ton bitt e frëndlecht Personal an eng onvergiesslech Iesseleur.

  Et ass bekannt fir seng Kräipercher, awer och dës sougenannte Favoritten wéi Shrimp Remoulade Salad; Shrimp & Crab Okra Gumbo; Eggplant, Shrimp & Crab Étouffée mat Péitersegter Butter; Gegrillter Fillet vum frësche Golffuerf Topped de gegrillte Louisiana Oysters (oder Shrimp) a Steaks. Dinners ginn mat engem Choix vun Geméis servéiert. Mouthwatering Desserts gehéieren Brot Pudding mat Whisky Sauce a Pecan Crunch Ice Cream.

• 04 vun 09

  Brennan

  De Brennan ass am Joer 1956 an der aktueller Royal Street geliwwert. "Frühstück op Brennan's" ass e Must fir Touristen zu New Orleans. Déi berühmte Bananen Foster an d'Eeër Hussarde sinn hier geschaf ginn, an d'Bananen Foster, déi dramatesch op Dësch sëtzen, ass eng Iesse fir all seng eegen.

  Dinner ass eng romantesch Erfahrung wéi d'Käerzen op den Dëscher flackert, déi d'flaache Gaslampen am Haff reflektéieren. D'Rezepter schliesslech frësch lokale Meeresslinn, Puppelchen Mëllech gesprénkt a gutt Séiss Rëndfleesch - Trout Nancy, Veal Kottwitz an Tournedos Chanteclair, fir e puer ze nennen.

  Är Choixen am 4-Course-Präiss Fixéiere kënnt uewe vu Oyster Soup Brennan, Brennan's Salade mat Kreesch a Dressing, Shrimp Sardou, a Kreolegeschoul Suizid Kuch.

• 05 09

  Commander Palace

  Setzt den schéine Garden District vun New Orleans, huet de Commander Palace de Restaurant mat engem Stand aus aus engem türkisblaarzen a wäisse viktorianesche Gebai, komplett mat Revolveren, Säulen a Liewegléck. Den Garden District ass selwer, eng Attraktioun an vill Leit wandelen duerch, wonnerbar op déi schéint Gebaier nom gudde Mutt.

  D'Offeren hei ass kreolesch Kreegungen, déi vun amerikaneschen Urspronk a villen eegene Fächer, wéi Turtle Supp, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Krab a Kaviar, a Kaffi Maque Choux. Déi Drei Course Spezialsäiten waren eng Zopp oder Zalot, Entree, a Dessert. A Muss fir Brunch ass déi onheemlech Eggs Cochon De Lait. Dessert Versuchungen beinhalt d'Creole Brot Pudding Souffle & Warm Cherry geroënt Pecan Tart.

• 06 vun 09

  GW Fins

  Dëse Restaurant Quartier Venedeg ass stolz op de Fësch dei all Dag aus der Welt gefuer ass an och de beschte Fësch vun de lokale Waasser op hirem seasonal peak. De Menu du jour gëtt vun de frëschste vu verfügbaren Fësch fest. Fins ass romantesch, awer bequem an bekannt fir säin exzellenten Service. Et gouf vum Esquire's geschätzte "Top 20 Best New Restaurants in Amerika".

  Hire Feierowend: Hummerdammelen, Holz gegrillte Meedelbecher mat engem wilde Pilzrisotto, Cashew Pfefferkorneschléisst, an Louisiana Favouriten wéi Seafood Gumbo , Crispy Fried Softshell Krab a Shrimp Remoulade.

  Eng net missen Dessert ass den individuellen Apfelkuchen mat engem Cheddar Kéiserstrooss an frëschem Vanillebounemëllech.

• 07 vun 09

  Muriel

  Dëst Gebai vum 17. Joerhonnert huet vill Inkarnatioune fonnt, dorënner e private Haus, Saloon, Nuddelfabréck, Liewensmëttelgeschäft, Spaghetti-Restaurant a - endlech - Muriel's. Mäin Mann an ech hunn de Muriel een Dag gekuckt, während de Mëttelfeld um Jackson Square spazéiert ass. Mir hu bei enger Kaart en Menu zooméiert.

  Et war schwéier ze wielen aus der grousser Auswiel, awer huet se mat enger mat Cajun Ingredien niddergelooss, déi ech léiwen wiisst (Muriel ass bekannt fir kreolale Nahrung):

  • New Orleans Seafood Gumbo
  • Pecan kräizegt Louisiana Alligator, ebriot gebrannt a mat engem Mirliton, Muert a servéiert mam roude Onion Slaw ; begleet vu Pabeier Jelly
  • Duck Confit Dirty Rice
  • Shrimp an Auberginen fillen
  • Pain Perdu Puddingpudding mat Candied Pecans & Rum Sauce

• 08 09

  De Pelican Club

  1990 hunn d'Besëtzer Richard a Jean Hughes dësen negligéierten architektonesche Bijell vun engem franzéisch franséischen Quarterhaushaus an engem gemittleche Restaurant mat engem traditionnelle a moderne Gedrénks gedréint.

  Ech war entschloss, am Pelican Club ze iessen, well et war vill vun den Besucher während der IACP (International Association of Culinary Professionals) Konferenz an New Orleans recommandéiert.

  Eng Grupp vu mir ass geheescht an hunn esou vill wéi méiglech gesot, et ass alles ze déngen. Just e puer vun eise Favoritten:

  • Pelican Club Baked Oysters
  • Krab a Mais Bisque
  • Trio of Duck: geschnidden Brust, Confit, Barbecue
  • Gulf Fish w / Crawfish Étouffée
  • Lump Crabmeat a Shrimp Cakes mat enger gär Gebréngter Tomato Chutney & Remoulade Sauce
  • Banana & Blueberry Bread Pudding

• 09 09

  Tujague

  E Cajun Frënd, deen zu Louisiana opgewuess ass, huet nie New Orleans besicht, wou hien a seng Fra eng Wunneng hunn, ouni den Tujague am Franséischen Quartier fir Rindfleesch brisket ze ginn .

  Déi frëschste Chefs déngen de frësche Produzent vum Dag, an dat ass de Fall hei. D'6-Gäng Dinner beinhalt all Haus vun Desserts duerch Dessert, mat franzéischem Brout. D'Iessen hunn d'Wiel vun enger vun véier Priester mam Präis fixe Miel. Verschidde Favoriten sinn Shrimp mat sengen spékuléierte Remoulade Sauce, a Tujague's traditionell Beef Brisket - Séisshaff Stengelen vu Rëndfleesch gekacht ginn mat aromatesche Geméis a servéiert mat Meerrésissooss.

  De Brot Pudding a Pecan Pie ofbriechen den net-ze vergiessenem Iessen mat der absoluter Noutwennegkeet vu räich däischterbruen Kaffi.