Okra ass ee vun deene Geméis, déi d'Leit schéi oder héieren. Wann Dir net e Fanclub ass, ass dëst Rezept fir Äschelen mat Tomaten de Kapp. Bamies litt mecht domata (gedronkelt Okra an Tomatosauce) ass eng einfach griechesch vegetaresch Platen , déi gutt wéi eng Säit oder als e Lichtdéngscht ass.
Den Haaptgrënn, datt d'Leit net okra sinn, ass wéinst sengem Schlëmmeres. Okra enthält eppes genannt Muskelaart, e Substanz och an Aloe present, dat de Geméis slimmereg mécht. An Dëppe kachen dës Kënnegkeet och méi. Mee et ginn Weeër fir ze schneiden op d'rutscheg Beschicht, och d'Waasser an der Waasserboukarm ze preparéieren, wéi et an dësem Rezept ass. Och ass sécher datt et völlscht trocken ass virum Futtball ze addéieren.
Zousätzlech ze schneiden an de grousse Stécker, fir d'Ora op Raumtemperatur ze bréngen, a léisst et sech eng Stonn ophalen, erlaben et dréchen ze sécheren a reduzéieren wann se ze kachen. Den Orakelegesall ze behalen ass eng aner Manéier fir den Schlauchfaktor ze reduzéieren, wéi et séier bei enger héijer Hëtzt ofleeft. Wann Dir kochend Ocra sinn, hëlleft e puer Tropfen Zitroun oder Kalkjus am Waasser.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kilo okra (goufe beschneidert)
- 1/2 Kock Wäin
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 1 mëttler Zwëschenzäit (gewinnt)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 8 ounces Tomatenoss (oder Puree)
- 1/4 Couck frësch
- Péitert (gehackt)
- 1/2 Kuffer Waasser
- Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Loosst den Oka op d'mannst eng Stonn virum Kiche maachen an eng grouss Schuel mat e puer Waasser, e wäiss Essig a 1 Iepel Salz.
- Drénkt d'Liwwerung vu Floss aus der Okra virum Kach ze maachen, awer net d'Spin matspillt. Trocken Okra gutt.
- An engem groussen Zopppott oder hollännesche Oploss gëtt de Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Füidd d'Ziil an d'Sauere bis opsichteg, ongeféier 5 Minutten. Fuert den Knuewel an de Sauereau bis zu engem gudde Wollek un 1 oder 2 Minutten.
- Fügt d'Oekra, Tomato-Sauce, Péitert a Waasser. Deckt an iwwer d'mëttlerer Hëtzt bis op d'Tender bemoolt, ongeféier 30 bis 40 Minuten ofhängeg vun der Gréisst. Vergewëssert Iech Äert Flëssegkeete an den Dëppe waarm a fanne bei Waasserbëlleg e bësse Waasser.
- Saison mat Salz a frëschem schwarz Pfeffer fir ze schmaachen an ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 170 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.234 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 5 g |