Guide fir Kaafen, Lagerung, a Kachen Okra
Okra ass heefeg an der Südkonscht (wéi och am indesche, mëttleren Ostatsch a vill afrikanesch Kichen), awer et ass manner gutt an den aneren Deeler vun den USA bekannt Wann séier séier okra knapp ass; Während laang, luesen Kachen d'Wäschmaschinnt schmëlzt mécht. Okra kann sech glécklech slimmer ginn, awer et ginn Weeër fir d'Liwwerung ze soen, wéi et weider ënnerholl gëtt oder se als Verdickungsmëttelen erfaasst gëtt, wéi och okra bei Gumbo benotzt gëtt.
Wéi ass Okra an der Saison?
Déi meescht vun den USA, ass den Okrater am Optimum vun Juli bis September. Okra léisst hei waarm Klimaschléi a gedeelt am steamytem, feuchtem Wieder.
Wie kaafen Okra
Kuckt dofir fir flott, onbeschloëss Zäite. Gréng Oekra muss helleg gréng mat e bëssen vu frëschen, séissen Toun op seng Uewerfläch. Purple oder roude Oekar sollten anescht frësch sinn.
Egal wat d'Faarf, de Stammpunkt an d'Géigend ronderëm et séier brong sinn, also e klengt Brëll ass et net d'Enn vun der Welt, mee d'hell an d'gréng sinn d'Enn, déi méi frësch déi okra-pods sinn. Vermeit pods mat signifikanten brong Flecken, Dréchende Schiermunge oder all Shrivele Bits.
Ass et kleng Besser?
De gréissten Orakel gëtt gezeechent wann d'Hënnern tëschent 1 an 4 Zentimeter laang sinn. Pods méi laang wéi 4 Zentimeter hunn éischter an d'härteste Kategorie geliwwert, wat fir Feier a Gumbos gutt sinn, awer net ideal fir méi séier Kachen.
Wéi Dir Okra speit
Okra ass am beschten frësch. Ganz frësch.
Eier okra an e puer Deeg vu Kafen. Store okra a looss an enger Plastikstut an de Frigoen.
Wat ass d'Geschicht mat dem Schlauch?
Okra enthält eng kloer, décke Flëss, déi et ass wéi Waasser et an de waarme Klimaswouere gëtt. Wann Dir Scheck oder Schock okra vu Waasser (oder, lass eis frank ginn, schneiden) verëffentlecht ginn, kritt Dir op Ärem Messer a schneiden Uewerfläch.
Et ass ganz einfach mat Seife a Waasser (déi ech iwwerhëlt, war wéi Dir geplangt gouf op d'Botzmëttelen nozekucken).
Wéi Dir Cook Okra
Kachen kennen zousrousse loossen oder säi Schlauchpotential hellefen:
Fir de Schlauch ze kontrolléieren: Oder komplette a schnelle Kachen kennenléieren - Sauteieren, Grillen, Braten - bréngen d'Crunchy, anstatt d'schlucheg, d'Säit vun der Okra. Kocher okra mat vill Säure - Essig, Zitrusjus, Tomaten - ass eng aner Manéier fir hir rutscheg Natur an Scheck ze halen. Probéier ee vun dësen 5 einfachen Schlucken-gratis Okra Rezepten .
Fir de Schlauch benotzen: Vill grousser Okra-Geschirer benotzen d' schaarfäppeg Okra fir hir Virdeeler ze verdicken a Kierper ze ginn. Gumbo , an deem geschnidden Okra mat Smokkefleisch, aner Geméis an Metzger gedronk ass, ass den offensichtlechen Beispill, wéi okra de berühmten Suppe hiren charakteristeschen häerzlech an zefriddestrengend Kierper kritt, wéi an dësem Chicken and Okra Gumbo .