Eng lëschteg, séiss frësche Pilzsauert huet dës Hänndock gratin. Top de Fësch mat e puer Kuch e puer Kéiere, ier et geschitt ass. Parmesan oder e puer mëllen Cheddar wier excellent.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pond Hasdock-Fillet, geschnidden an grousse Stécker, hänkt vu Bakblech oder Platen
- Optional: Kraider, Kraider, Kraider, Kraider, Kraider, Kraider a Kraider
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- 4 Dëschfett, Botter,
- gedeelt
- 1 kleng Knuewelken, fein zerim
- 1/2 Dritt däischter slécken Champignons
- 3 Séisspuere Allgemengen Miel
- 2 Icedelos Sherry
- 1 1/2 Tupfen
- hallef oder hallef oder liicht Creme
- Dash Paprika
- 1/4 Coupe geséchert oder Knuewel aromatiséiert
- Brout
- Optional: gerot oder zerkréit Kéis
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 375 F (190 C / Gas 5).
- Spritze Fëschstécker liicht mat Salz, Päffern, a gedréchent Kraider. Gitt d'Fëllelen an e seegene Backpëllen oder eenzel Outtraten oder Rameken.
- An engem Kasseroll Schmelzen 3 Icedelbons butter iwwer mëttlerer Hëtzt. Knuewelken an Champignons addéieren; lues ze lues bis d'Champignoën zë bësen a gëllen. Mueres an d'Miel ze knacken an op d'Botter opgeléist. Fuert weider Kachen, Rührung, fir 2 Minutten.
- Lues a lues d'Creme an d'Miel opgemaach. Stir an Sherry. Fuert weider Kachen a Rühr bis Nuecht. Salt Salz, Pabeier a Paprika, fir ze schmaachen. Spoun iwwer den Haddock
- Schmelzen déi verbleiwen 1 Ébiliabem Butter iwwer niddreg Hëtzt; Brout Kribbelen a Rousen grëndlech kombinéieren. Brout Kriibelen iwwer Hunn a Soiss. Daacht an de virgeeedene Ofen fir ongeféier 25 Minutten oder bis Fësch liicht mat enger Gabel flakéiert.
- Op Wonsch, sprëtzen mat e bësse méi zerfetzten oder geräiftem Kéis an weider Brout fir 2 bis 4 Minutten méi lass ze schneiden Kéis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 733 |
| Total Fett | 48 g |
| Gesat huet | 29 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 1,011 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 43 g |