Dëst Rezept fir Schnéi Birne Kaffi Kuch vun "Gale Gand Brunch!" Vum Gale Gand mat Christie Matheson (Clarkson Potter / Verlag, 2009).
Gand seet, hatt huet dës Rezept vun engem an hirer Bomi Elsie Rezept Këscht ugepasst. D'Bomi Elsie, e ungaresche Bäcker extraordinaire, gebraucht Äpp, mee Gand huet eng nei Verdreifs op et gemaach duerch Béi .
Wat Dir braucht Dir
- Kuch:
- 1 1/4 Tassen
- Miel (Allzweck)
- 2 1/4 Teaspoen
- Bakpulver
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1 groussen Ee (geschlagen)
- 1/2 Dritt Mëllech
- 4 Dëschfloër Botter (net gesalzt, geschmëlt)
- 2 Biren (Bartlett, reift, ongeléift, kaaft a gehackt)
- Streusel Topping:
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/4 Coupe Miel (all Zweck)
- 3 Dëschfloër Botter (net agefouert, kal, geschnidden)
- 1 Eeelkierper Zëmt
Wéi et et mécht
- Wärmeschuel op 400 Grad. Botter eng 8 Zoll Quadrat Backpëllen.
- Fir de Kuch ze maachen: In enger mëttlerer Schuel, kombinéieren d'Miel, Bakpulver, Zocker, Salz a 1/2 Teelöffel Zimlech.
- In enger separater Schossel, Mësch Ee, Mëllech a geschmëlzene Botter bis gutt kombinéiert. Gitt séier an hieren Ingredienten, fügen d'Béi an d'Mëschung gutt. Ginn a preparéiert Pan.
- Fir de Streusel ze maachen: In enger klenger Schossel Mëschung Zocker a Miel a geschnidden an Botter mat Äre Fanger a Kriibs bilden. Sprengt iwwer d'Spëtzt vu Batter an Pan.
- Bake 30 bis 35 Minutten, bis si gëllen an dréint op. Cool an Dëppe leeën an an 8 Plazen ofgeschnidden. Dëse Kuch behält bis zu 4 Deeg, bei enger Raumtemperatur abegraff.
Source: "Gale Gand Brunch!" Vum Gale Gand mat Christie Matheson (Clarkson Potter / Verlag, 2009).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 309 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 441 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 6 g |