Ee selwergemaachte Kartoffelbrout schmaacht naischt wéi d'Geschäfter droen. D'Brout, déi Dir doheem mécht, ass vill méi räich, méi gesond, an de Geschmaach ass onvermischt.
Dëse Rezept fir d'al Kaffi Brot ass e Klassiker a mécht zwee lecker Brout. Generatiounen vun de Famillen hunn hir einfache, gesonde Goût genéissen an Dir kënnt se an Ärer eegener Famill stellen.
De Schlëssel fir Potato Brout ass natierlech d'Kartoffel. Dir musst d'Kartoffel preparéieren, andeems Dir se ze schneiden an ze kachen, ier de Broutstart ze fänken. Huelt net dat Waasser net! Benotzt de "Kartoffel Waasser" fir de Brout addéieren. Wéi Dir gesitt, ass et ganz einfach zesummen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 mëttlere wäiss Kartoffel (geckeg a verpaakt)
- 2 Téi Waasser (oder Kaffiwaasser, waarm op 110 F)
- 2 Icedë manner verkierzt
- 2 1/4 Teaspoon
- aktiver trockener Heefegkeet
- 2 Äere Zocker
- 1 Iessel Salz
- 6 1/2 Kuppel Brout Miel
- Optional: Ee wäiss, liicht blesséiert
Wéi et et mécht
Maacht d 'Gromperen
- D'Fettegutt an enger grousser Kasseroll mat 2 1/2 Kuppelen Waasser léisst.
- Bréngt e Kach an d'Hëtzt op eng Simmer fir 15 Minutten ze reduzéieren oder bis d'Kartoffelen zerwéiert wann se mat enger Gabel stecken.
- D'Kartoffel ze verdrängen, 2 Téke vun der Kartoffel Waasser reservéiert.
- Mash de Gromperen mat enger Gabel an en eng grouss Schuel setzen.
- Kaka de Grompere Waasser an d'Schossel fügen. Wann et net genuch aus Kartoffel Waasser ass fir 2 Téicher ze maachen, add méi Waasser fir 2 Téicher ze maachen.
- Fügt d'Verkafung an d'Ruf bis opgeléist.
- Huelt d'Schuelebank niewent der Kaffismëschung méisseg oder 110 F.
De Potato Bread Dough preparéiert
- Stier am Hefe, Zocker a Salz.
- Maacht mat genuch Brout Miel fir en décke Kuch ze maachen, dee mat der Hand kneiert gëtt.
- Den Dauchen op engem Bord erauskucken an kniwwelen fir 8 Minutten kniwwelen, fir all grouss Kumpelen vu Kaffi mat den Fanger opzemaachen.
- Plaz den Teig an der Fëschschoul an dréint d'Teig erof, sou datt och d'Uewe kleng liicht gefëllt ass.
- Deckt en e klenge Kichenatelier an erlaben et fir eng Stonn op enger waarmer, schlagfräzi Platz.
Gestalt d 'Loewen
- Loosst den Teigsënn.
- Den Teint lues op e lues flouréierten Board ofleeft a kniwwert d'Loftblasen fir 5 Minutten.
- Divisioun den Teigs an der Halschent a bilden all hallef an engem Laang.
- Setz all Lout zu enger Fett 5.25 x 9 x 2,75 Zoll Bouillon.
- Deckt d'Brout mat Kaddel Handtücher a léisst se an enger waarmer, schlagfilleg Plaz fir 30-45 Minutten opstoen oder bis d'Teut verdoppelt huet.
Baken de Brot
- D'Brout erofzelueden an d'Ee mat der Ee ze bellen fir e glanzlecht Aussoe wann Dir wëllt.
- Bake bei 375 F fir 45 Minutten oder bis d'Brout héiert wéi wann Dir se gewinnt.
- Loosst de Brëlle killen iwwer e Rack. Serve waarm oder kal.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 52 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |