Dëse leckere Jalapeno-Macaroni a Kéis bréngt d' klassesch Macaroni a Kéiseess nei eng nei Niveau. D'Rezept rufft e puer Boursin Kéis, awer et kann ausgeluecht oder ersetzt ginn mat ongeféier 3 bis 4 Onzefridden Kéis. Oder add extra puer Cheddar oder Cheddar Jack Kéis zur Sauce.
Benotzt nëmme eng Hälschent vun engem Can vun sougenannten Jalapeno-Pärpere wann Dir e mëllen Mac oder Kéise wëllt, oder mild gréng Chiliche oder eng Kombinatioun benotzt fir d'Jalapenos ze ersetzen. Nieft frësch Jalapenos kënnen och benotzt ginn. Fir méi Hëtzt, addéiere Päckchen Kéis mat dem Cheddar!
D'Ditalini gouf an der Grafik benotzt, awer Ellenbecher, Shells oder Mini Penne Nuddelen wären och gutt.
Wat Dir braucht Dir
- 8 onbedéngt Ellenbaart, Ditalini, Mini Penne oder ähnlech Pasta
- 6 Dëscher Botter, geteilt
- 3 Dëschfloër
- all-purpose Miel
- 1 1/2 Tupfen
- hallef oder hallef oder ganzer Mëllech
- 1 Package (ongeféier 5 Unzeeche) Boursin Kéis, Knuewleck a Kraider, Päffertsprozess oder Päfflech Pärpertéier
- 2 Taasen (8 Unzen) Zerschneiden scharf Cheddar Kéis
- 1 kann (4 Unzeeche) gehackt Jalapeno-Pärpsen, oder e puer ellen Liif vu frësch gerafften frësche Jalapeno-Paprika (cf.)
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- 1 Coupe
- frësche Brout Kribbelen
Wéi et et mécht
- Fett eng 2-Quart Bakform .
- Ofschlëss Oof bis 350 F (180 C / Gas 4).
- Kachen Nuddelen am kochend gesalzene Waasser duerno Päckleitungen. Drain a spullen; op d'Säit leeën.
- An engem mëttleren Moustique iwwer mëttlerer Hëtzt, Schmelze 4 Séisspappen vun Botter. Füidd d'Miel an ze kachen fir ongeféier 2 Minutten, ëmmer réieren.
- Lues addéieren der Mëllech oder hallef Hallef a Boursin Kéis. Cook, rëselen, bis waarm a verdickt.
- Huelt de Kéis an d'Pärelen. Fuert weider, bis de Kéis sech geschmëlzt huet. Séiss Salz a Pabeier, fir ze schmaachen. Wann néideg, dënn liicht mat extra Milch.
- Kombinéieren d'Zooss mat der Nuddelen a réieren ze mëschen. Spoon an e Bakforme ginn.
- Schmelzen déi verbleiwen 2 Eeschtloosst Waasser.
- Schmoëlte geschmëlzene Botter a Brout Kriibs zesummen, bis d'Kriibs grëndlech beschichtet sinn; sprëtzen iwwer de Kasserol. Bake an den virgeheizten Ofen fir ongeféier 25 Minuten, oder bis Schluss a liichtbrong.
Servéiert 4.
Tipps a Variatiounen
- Jalapeno-Pärpere sinn relativ mëll, vergläicht mat anere käschte Chilee-Päiper, awer d'Hëtztintensitéit kann e wéineg variéieren. Ass esou vill oder esou kleng wéi Dir wëllt, oder ersetzen mëller Kachele fir all oder Deel vun de Jalapenos.
- Wann Dir mat frësche Jalapeno-Pärpere schafft, gitt Är Handschuesch a berufs net oder reift Är Aen. Fuert d'Stëfter op a schneiden en Pabeier an der Halschent Längt. Mat engem Löffel oder Melonen-Baller, schneiden d'Somen a klengen Patt a Rippen. Minze de Pfeffer fein a benotzt am Rezept.
- Verwéckelt Päckchen oder e mexikanesche Mëschung vu Kéiser anstatt de Cheddar Kéis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 876 |
| Total Fett | 56 g |
| Gesat huet | 32 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 1,121 mg |
| Kuelenhydrater | 59 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 35 g |