Déi Südlecher gi frittéiert gréng Tomaten, an si gi frittéiert roude Tomaten. Wann Dir se net probéiert hutt, sidd Dir fir e Genëss!
Native zu Mexiko an Zentralamerika, et ass net kloer, wéi Tomaten an d'USA koumen. Thomas Jefferson huet se an den 1780er gegrënnt a krut en vun hiren Noperen mat der Inauguratioun uginn, awer d'Harriott Pinckney Horry huet 1770 e Rezept "Tomatoes For Winter Use" behalen.
Et ass eng Volkslegende, déi si vun afrikanesche Sklaven erstallt hunn, déi duerch d'Karibik nordamerikanesch koum. An e puer Historiker glaichen datt d'portugisesch Tomaten un d'Westküst vun Afrika aféiere.
Et gi vill Méiglechkeeten fir ze verkafen an Äert Tomaten ze froën, kreativ ginn; Brout Kribbelen , Kriibs Crumble, Mais oder Miel ze benotzen. Verschidde Leit soen se an d'geschnidden Eeër virun Aplécken, andeems e puer just dredge fry. Salz a Pabez virun allem, a benotzen eng kleng Speckfett fir Aroma, wann Dir et hutt.
Auswielen a gesammelt Reife Tomaten
Heefeg Tomaten si meeschtens de Bescht, awer wann Dir se kaaft, gesicht fir fest an kucke op den Duft. Wäiss Flecken bedeelegt datt se gezwongen sinn mat Gas ze reifen. Wann Dir e Futtball vu gudde frësch Tomaten hutt, friessen se ganz. Just Wäschmëttelen, trocken a se an d'Gefriersbeutel setzen. Si ginn hir Goût behalen, a sämtlech Ofkierzung zerwéiert ginn einfach aus.
Benotzt se an all Rezepter déi nei frësch Tomaten ausser Sandalen erfëllen.