Oder, Fannt deen sougenannten "Potato Trick" wierklech?
Et kënnt an enger Millioun verschidden Weeër geschéien. Vläicht, wéi och an deene alen Drei Stooges Filmer, häls de Kockel vu Salz op engem Regal direkt iwwert de Uewenhale behalen, an eng Katze sprang an d'Dämmerung an dat ganzt an Är Supp. Oder vläicht d'Rezept déi Dir gefollegt huet fir de Kosher Salz gespaart , an Dir benotzt Dësch Salz (dat zweemol esou salzeg am Volumen) ass. Egal wéi et geschitt ass, ass d'Fro, kënnt Dir dëst ze fixen?
De Potato Trick: Wierklech weess et?
Mir hunn héieren iwwer d'magesch "nëmmen eng Kartoffel" Léisung fir eng Iwwersalted Suppe oder Sauce. D'Theorie ass datt wann Dir eng Kartoffel mat enger salzeger Zopp kënnt a simmer ass, da gëtt d'Kartoffel salzeg. Wann et Salz an der Kartoffel ass, steet et duer, datt Dir e puer vun de Salz aus der Zopp zitt.
Ass dëst Stéck kulinaresch Folklore wierklech richteg? Oder ass et wéi d'Iddi datt e Brout vum Brout am Méng ze halen, wann Dir d'Ziilboun hält Äert Aen aus Waasser ze stoppen?
Äusserdeem genuch, wéi mat vill vu brennen Froe beäntweren, kann d'Äntwert gelenkt ginn, andeems d'Docks ëmgeet.
Zum Beispill, hutt Dir all Kéier bemierkt, wéi d'US Navy ni stierzt fir de Frëschwasser an hire Schëffer ze bréngen, mee follegt just déi Halt mat Kartoffelen? Sot si op Mier, si pompelen an e puer Mierwëer, add een puer Päerd, Simmer, Voila, onbegrenzte frësch Waasser!
Nee? Dat kéint sinn, datt d'Kartoffel net méi aus Salz gëtt. Si absorbéieren zwar Waasser. A wann dat Waasser geschitt ass salzeg, si sëllen Waasser absorbéieren. Awer si si besonnesch net absorbéieren . D'Potatoe sinn erstaunlech , awer se sinn net fähig d'Osmosis ëmzeginn. Et ass méi wéi mat engem Schwamm, fir e Spill.
Also an der Theorie, wann Dir genuch Potatoe dobäigesat huet fir all d'Waasser an der super salzeger Sauce ze absorbéieren, da fänke d'Kartoffelen of an d'Waasser méi Waasser hinzeg, hätt Dir eng Sauce fonnt, déi net ze vill salzeg ass.
Zwee Choise: Verdreift et oder draus
Mee Dir konnt dat selwecht maachen, andeems d'Kartoffelen ganz ausgedréckt an doduerch méi Waasser ginn. Dat ass, well et kee Wee gëtt fir Salz aus eppes ze läschen. Alles wat Dir maache kënnt ass ze verdënnen.
Dofir ass de beschte Wee fir eng iwwer Salz gesaat Saach oder Zoppen ze maachen fir eng méi grouss Partie vun allem wéi et ass. Tomatensoass ass ze salzeg? Zousätzlech Tomaten zerwéiert. Suppe ze salzeg? Add méi Waasser. Jo, Dir wäert wahrscheinlech nach méi aner Zutaten addéieren, soss ass d'Zopp ze wäschen. Awer net probéiert et ze reduzéieren. Dir wäert nëmmen de Waasser verdrängt deen Dir addéiert huet an d'Konfirmatioun vun der Salzgehalt z'entwéckelen.
Eng aner Optioun, wann Dir net genuch vun deenen anere Ingredienten huet fir de Rezept ze erhéijen, gitt just eng Rëtsch vun der Liquidatioun erauszeleeën a méi addéieren. Ofhängeg vun der Etappe vum Kachen deen Dir sidd, kéint et méi einfach sinn.
A ville Fäll, wann alles geschitt a geschitt ass, musst Dir déi schmerzhafte Realitéit virstellen, datt Är Supp, Sauce oder Stéck net verwéckelt kënne ginn. E Feeler kaschten Geld a Kachenfehler sinn keng Ausnahm.
Awer wann Dir et geléiert hutt, ass et net e totalen Verlust. Wann näischt an Dir hutt eng grouss Geschicht iwwer d'Katze an d'Këscht vum Salz.
Dir wäert och Äert Kartoffel fir eppes méi erfreelechen .