Bizcochitos sinn zitt an anis-aromatiséiert Zucker Kekke mat Zimzucker getippt. D'Séisses Anise-Zimt ass eng ongewéinlech, spuere mir an eng aner bizcochito de minute, déi ech déi virdru geschluecht hunn. Dës eenzegaarteg Cookien ginn an New Mexico exportéiert . Wéi sou vill traditionnell Platen, et gi villzlech Versiounen vu Bizcochitos - e puer Schuedklousen ass essentiell, anerer dréinen a Botter fir dës Cookien knapp a geschmackvoll ze maachen. Kuckt d'Optiounen am Rezept ënnendrënner a bizcochitos vun Ärem eegenen.
Ech hunn een alen Rezept fonnt, dee erwähnt Haus gemoolt huet als e wichtegt Zutat, also benotzt ech ganz Weess Pâtisserie Miel fir meng Bizcochitos e méi déif Aroma ze bidden, während d'Textur schéi a liicht ass. Maacht Iech keng Suergen iwwer dat zevill, mee mat der Allzweckmiel funktionnéiert och gudd.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Dréch Botter (oder
- Miel )
- 1 3/4 Zocker Zocker (geteilt)
- 1 1/2 Teaporaiden anis (Samen)
- 1 grouss ass
- Ee
- Optional: 2 Tablouneweis Kriibs oder Tequila
- 3 Couck Miel (Allzweck oder ganze Päerdsblat)
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1/2 Teaspoon Salz (Feinsprong)
- 1 Eeelsteen Zimt (Buedem)
Wéi et et mécht
- Crème de Botter oder de Kapp an d'3/4 Tub vun der Zocker bis zum Liicht a flauschegen Aussoen. Iwwerdeems bräicht d'Anissammelen an engem Mörser a Pëllen zerwéiert oder d'Réck vun enger klenger, awer schwerer Bratpfanne benotzen.
- Füügt d'Aachsaach, d'Ee an d'Brandé an d'Teig dobäussen a mixen fir grëndlech ze kombinéieren. Addéieren d'Miel, d'Bakpulver an d'Salz. Stir nëmmen fir ze kombinéieren - d'Iwwerhuelung vun den Teint ze iwwerstoen, wann Dir d'Cookien net méi gutt gemaach hutt.
- Divisiounen den Teig an der Halschent a pat hunn all hallef an eng 1 Zoll-dick Disk. Wrap d'zwou Scheck vum Teig an de Plastik a killen se op d'mannst 30 Minuten a bis zu Iwwernuechtung.
- An enger mëttlerer Schuel kombinéieren déi verbleiwen Zocker mat Zimt. Setzt dës Mëschung no enger sauber Arbescht Uewerfläch, wou Dir de Cookie-Téin ausrollt.
- Ee Uewen op 300F ze heelen. Genéisse Fett en Backpëllen oder ze lounen mat Pergamentpapier. Schafft mat enger Scheif aus Teig an enger Zäit, benotze vill Miel fir den Teig op ongeféier 1/4 Zoll-Dik. Kachen Friemeren oder e scharfen Stéckmesser benotzt fir den ausgeroutene Teigs op Formen ze schneiden. Dipuere chak resultéierend Kiche an der Zimt Zuckermischung a lass d'Cookien op de préparéierte Backpëllen setzen. Kachen d'Cookien fir 12 bis 15 Minutten. Transfert se op ee Rack ze killen. Wieder mat de reschte Famillje matzehuelen. Bizcochitos zu Dosen opbeweegen fir bis zu enger Woch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 156 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 2 g |