Delicious Auberginen goufe mat engem zäckeg Tomatenoss an en an enger Käsesauce mat Feta Kéis gemaach. Dëse Kasserol kann virgesi sinn a geklaasst ginn.
Remark: Dir musst d'Versammlung casserole am Kühlschréie fir mindestens eng Stonn fir d'Ingredienten ze brengen fir ze baken ofzeginn, soulaang erlaben d'Verlängerung.
Wat Dir braucht Dir
- 6 mëttelfräien Auberginen (ongeféier 4 lbs., Geschmaacht Breetstreifen a geschnitten an 1/2 Zoll Scheiwen)
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 1 groussen Zich (gewinnt)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 2 kg. Tomaten (Roudech oder e 28-Unze kënnen ganz Tomaten mat Flëssegkeete zerquetscht ginn)
- 1 Zoppeläffelen. Basil (frësch, gerackt)
- 1 Tbsp.mint (frësch, gerackt)
- 1/2 lb. Kéis (muester Anthotiro, wann net verfügbar, ersetzen Ricotta Kéis)
- 1/2 lb. Kéis (Feta zerstéiert)
- 3 Eeër
- 1 Coucht Joghurt (Griichesch, gespannt an Cheesecloth fir iwwerflësseg Liquiditéit ze entfernen)
- 1/2 Dritt Mëllech
- 2 grouss Tomaten (geschnëtzt)
- 3 Zoppeläffelen. Brout
- 1 Prise Salz (fir ze schmaachen)
- 1 Prise Pfeffer (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
Den Ofen bis zu 400 Grad ofléisen. Fannen zwee Bliederen an d'Blat liicht an de Bakplantéieren fir 20-30 Minuten oder bis d'Offer ze baken, awer net mous. Op d'Säit leeën.
Iwwer mëttlerweil Héichwärm, Hëtzt d'Olivenueleg an enger grousser Sauce. Sauté d'Zwiebelen bis iwwerstrapazéiert, ongeféier 5 Minutten. Fuert den Knuewel an d'Saute bis zum Däischteren, ongeféier eng Minutt. Huelt déi Tomaten a simmer un ongeféier 10 Minuten onkloer, fir datt e puer vun der Flësseg evaporéiere kann.
Stier an de gehackten Basil a mëtt a Saison mat Salz a Pabeier.
An engem mëttleren Schossel, schloën d'Eeër mat engem Sumpf. Den Yoghurt, d'Mëllech, d'Salz an d'Pärcher dobaussen a gutt schmaachen. Op d'Säit leeën.
An eng aner Schuel, kombinéieren d'zerzaatzt Feta mat dem Anthotiro oder Ricotta an en huet sech behalen.
Ass dee Platen:
Liichte Fett e grousse Ronn (12 -14 Zoll) oder déif rechteckeg 9x12 Pan. Spréng den Ënnerhalt mat engem Waasser ze brengen fir iwwerluecht Liquiditéit ze absorbéieren. Plaz eng Schicht vu Auberginen um Enn. Sprëtzen d'Hälfte vun der Feta Kéiser Geméis, add 1/3 vun der Tomato-Sauce an d'Halschent vun der Ee-Joghurt-Mëschung.
Eng aner Schicht vun der Auberginen, d'Fëllen Kafeee bestueden, d'selwecht Ee-Joghurt-Mëschung addieren an add nach aner 1/3 vun der Tomato-Sauce.
Kënnen mat enger lëschter Schuel vu Auberginen gemëscht mat Tomaten Scheiwen. Saison mat Salz a Pärp a Top mat der aner Tomatenooss. D'Uewen mat Brout verbrannt.
Chill d'Assemblée ass an de Frigoen fir op d'mannst eng Stonn.
Bake an engem eegenen Oflaf vun 350 Grad fir 45 Minutten bis eng Stonn oder bis d'Geress gëtt duerch d'Kiche beweegt an d'Kéisblasen an de Kanten. Kéis ze killen éier se ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 270 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 13 g |