Curry ass eng vun de populäersten Platen an der japanescher Kichen, déi souwuel bei Doheem a Quartiercafé a Familljen Restauranten servéiert gëtt. Et ass oft e Favorit fir Kanner a regelméisseg a Doheem servéiert.
Et gi vill Variatiounen vu japanesche Curry. Zum Beispill Huesch Curry oder Rëndfleesch Curry ass am meeschte verbreet, wat mat Protein, Kartoffel, Zwiebelen a Mieres gemaach gëtt.
Aner Zorte Curry gehéieren u Seafood Curry, Geméis Curry a Fleesch Curry (gemittlech mat Rëndfleesch, Äerdmoulen oder Buedschweck).
Aner populär Variatiounen vu Curry schloen verschidden Toppings déi am traditionellen Curry Roux mat Kartoffelen, Mier, Zwiebelen an Zwëscher servéiert ginn. Verschidde vun dëse Besetzer besteet aus japanesche gedréimt Huebe oder Schweinefleesch, bekannt als Tonkatsu (Katsu Curry) oder Curry mat gebratenen a gebratenen Garnelen ( ebi fry ).
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Iepel, plus 1 Ipp
- Olivenueleg
- 1 japanesch Auberginen, geschmaacht a geschnidden an 1/4 Zoll Déck Ronnen
- 2 klenge giel Klacken, kuerzer a geschnidden an bite-gréissend Stécker
- Salz a Pabez bis zur Saison
- 1 Knuewleck
- Knuewel , Härgestouss
- 1 kleng Zit, déif geschnidden
- 1 mëttler Karussell, geschält a geschnidden an bite-Gréisst Stécker
- 4 Taass Wasser
- 1 kleng Package (125g) japanesche Curry Roux (* Druk un d'Décke vu Curry op d'Präferenz unzepassen duerch d'Ännere vu Curry Roux a Waasser)
Wéi et et mécht
- Heat 1 Tbsp Olivenueleg an engem groussen a déif Topp bis enger mëttlerer Hëtzt.
- Saute Knuewel an Zittel bis Zitt ass Zousaz, ongeféier e puer Minutten.
- Mëscht Karrott a frisst mat Zwiebel fir eng Minutt.
- Waasser friessen, ruffen gutt a simmer op enger Hëtzt vun ongeféier 15 Minutten, oder bis d'Muert ass zousätzlecht.
- Iwwerdeems wärend 1 1/2 Tbsp Olivenueleg a mëttelméissege Fett iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Saute Auberginen a Pellpiper fir e puer Minutten oder bis d'Offer. Sprëtzen mat Salz a Pabeier an zéien op.
- Loosst Blöcken vum japanesche Curry Roux an der Zopp opléisen a liicht opmaachen.
- Simmer fir ongeféier 5 Minutten.
- Fiedere gebrénkt Auberginen a Klacken am Curry a stoppen der Hëtzt.
Zousätzlech Informatiounen:
Fir dëse Rezept vu Curry mat Geméis, Klackespéider an Auberginen. Allgemeng Geméis vum Choix ka benotzt ginn. Geméis gëtt an enger Pan gesat, ier se de Curry Roux bäigefügt gëtt.
Beispiller vu Geméis sinn:
- Zucchini
- Squash
- Eggplant
- Gréng Bounen
- Bell Peppers (gréng, giel oder rout)
- Mais
- Spinat
- Bréissel Sprossen
- Gréng Huesen
Et gi vill verpackt trocken Curry Roux verkaaft an japanesche Liewensmëttelgeschäfter a Mainstream oder aneren asiateschen Lebensmëttelgeschäft. Et gi verschidde Verschéissephasen ëmmer a mëll, mëttler waarm a waarm. E puer populäre Marken vun japanesche Curry Roux gehéieren S & B, Vermont a Java.
Artikel Edited vum Judy Ung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 103 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 3 g |