Ech war glécklech genuch fir Taiwan ze këmmeren a probéiere dës wackeleg Saach (grüne Zwiebel) Pfannekëschten ze bestellen, déi häerzlech a frësch aus Stack vu Street-Verkierfer servéiert ginn. Yum! Obwuel ech éischt a Saache Paië vun Taiwan gemaach ginn ass, kënne se vill Plazen an der Welt fannen, an och wann et do ass eng grouss chinesesch Bevëlkerung, including Malaysia, a vill chinesesch Restauranten.
Si si sou genannten Pfannkuchen genannt, sinn dës gréng zimlech Pikanken méi wéi nëmmen e Frühstücksservice, dofir genéissen se all Abonnement. Serve Plain oder Tauchsaachen an enger gudder Qualitéit Sojasauce (ech normalerweis e japaneschen Stil Tamari , och fir meng taiwanesesch-Stil Bäckerei!).
Wann Dir op de Rezept kucken, da schéngt et ganz einfach, awer dëst ass ee vun deene Rezepter déi irgendwie, wann Dir et alles zesummegeet, et schéngt méi wéi e puer vun sengen Deel ze addéieren. Et ass eng logesch falsch Nahrung!
Dëse Rezept fir Chinesesch Scallion (Green Onion) Pancakes ass vegetaresch a vegan .
Wat Dir braucht Dir
- 4 Schof Miel
- 1 1/2 Téi Waasser (kale)
- 1 Zoppeläffelen. Geméiswierk (oder vegan Magarine, wéi néideg)
- 1/4 Tsp. Salz
- 2 grouss Ouh sinn gréng Zwerge (geschnëtzt)
- 1/4 Téi Mëllech (méi oder manner wéi fir Frigoen gebraucht)
Wéi et et mécht
- Maacht d'Miel an d'Waasser gemëscht, bis e Kraider entsteet. Op enger liicht geräifter Uewerfläch kniet den Teig e puer Minuten. Plaz an enger Schuel, iwwerdeckt an 30 Minuten halen. Minutten.
- Roll d'Teig an enger 1/8 Zoll Stärke. Brush eng dënneg Schicht vun Ueleg oder Vegan-Margarine op der Uewen, sprëtzen mat Salz, a dréckt dann eng Schicht vu gréngen Zwiebel an den Teig.
- Hei ass de Geheimnis fir Bakgängen ze maachen: Sidd Dir eng flach Schicht vum Teep mat de gréngen Zwiebelen op Top, rullt alles op eng Zigare wéi. Dann rullt den Teep nees op eng floréiert Uewerfläch op ongeféier 1/8 Zoll Dikrich, dréit all gréng Zwerge, déi zréck an den Teies kommen. Dëst ass de kriteschen Schrëtt, deen d'Pikanen hir perfekt Beschaffenheet a Flakiness ze ginn.
- Dir musst zwou oder dräi grousse Panzerien maachen, awer probéiert et net nëmme wéineg ze maachen. Dir kënnt se zerwéieren fir se ze servéieren, anstatt eenzel Pikanen wéi Dir mat amerikanesche Pâtisserie matbréngen.
- Fillt Äert Schëller Pancake an 1/4 Zoll Vegetarier Ueleg an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt. Kukuckt all Scalliose Pancake fir ongeféier 3 Minutten op enger Säit a flitt a kuken fir 2 weider Minutte virum Plaz fir d'Pikanen op eng Pappe-Handtrock-Plack.
- Salt fir ze schmaachen a direkt mat Sojasauce fir Dipping ze déngen. Yum!
Dir sicht méi lecker Vegetarier a Vegan Chinees Rezepter? Hei e puer méi ze genéissen:
- Chinesesch Féi-Gewierz Tofu Rezept
- Generell Tso's Tofu "Huhn" Rezept
- Kung pao tofu mat bok choy an peanuts
- Vegetaresch Orange "Poulet"
- Chinesen Buch Choy an Shiitake Pilz Rührfett Rezept
- Kuckt och: De beschte Geméis Rührt fir ze probéieren
- Kuckt och: Selbst méi vegetaresch a vegan chinesesch Nuddele Ideeën
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 136 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |