Dat einfach Thai Thai gebackener Rees noodle ass en Delikat ze maachen.
Et fänkt un mat dünnem Nuddelen, och bekannt als Thai Vermicelli Rice Nuddelen (kucke fir dënnem Reis Stéck Nuddelen an asiatesche Geschäfter oder Äre lokalen Supermarché). Zu den Reisnudelen ginn et Shiitake Champignons, Orange Pärpert, Bikanen an Huet, oder Tofu wann Dir vegetaresch / Vegan ass.
Fügt eng speziell thailändesch Sauce un an du hues e schrecklecht Nuddelrezept, dee fir all Geleeënhuede gutt ass. Als Bonus sinn déi Reisnudelen gesond, fett a gluteneg.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Marinade:
- 2 Teaspoon Maisstärke
- 3 Icedo Soja Sauce (benotzt Weess ouni Gluten fir Diät)
- 1 bis 1 1/2 Kuppel Huusstécker (bitt mat grousser oder verginn Tofu)
- Fir de Noodles:
- 8 owese Rice Nuddelen (getrocknegt dënn, "Reisstéck")
- 3 bis 4 Knuewelken Knuewel (Härger)
- 1 Stéck Galangal (Daachgréisst, oder Ingwer, geschnidden an Matchstick-ähnlech Stécker)
- 1 Coupe Shiitake Champignons (frësch, geschnidden)
- 1/2 Akzent Stock (Huhn oder Faux Hickelack fir Vegetarier)
- 1 Pell'e (orange oder grüne, geschnidden an dënn Bunnen)
- 2 bis 3 Taupe Beboustaanen (frësch)
- 2
- gréngen Zwiebelen (geschnëtzt)
- Handvoll Koriander / Cilantro (frësch)
- 2 1/2 Icedëf Ueleg
- Fir d'Stir-Fry Sauce:
- 2 Icedooune Sojasauce (benotzt Weess-Soja-Soße fir Gluten-Fetze)
- 1 Teelöffel Donkel Sojasauce (glutenfräi Diessen Eropgesaat 1 Eeschtel Weess Freies Sojasauce)
- 1 Esou
- Fësch Sauce (Vegetarier Ersatz 1 1/2 Icedo Sojus Sauce)
- 1 Eeër Zocker
- 1 Esou
- Zitroun
- 1/4 Couckstéck (Huhn oder Faux Huhn / Geméisstand)
- 1 bis 2 Teaspullen Chili Sauce (oder 1/2 bis 3/4 Teelöffel Cayenne Pfeffer, fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
Maacht Iech d'Marinade
- Maacht zesumme Maisstär mat Sojasauce bis gutt kombinéiert.
- Marinat de Poulet oder Tofu an der Maisstärke-Sojesauce-Mischung, all d'Säiten ze schafen. Op d'Säit leeën.
Kukken d'Noodles
- Kaaft sech vis-à-vis vun 5 bis 10 Minutten erof, bis Nuddelen genuch siicht ze iessen, awer nach ëmmer fest an e bësse kräfteg (se spéit kuken duerno).
- Drëchen a klapelooss mat kalem Waasser rëse mat ze stoppen. Op d'Säit leeën.
Maacht d'Stir-Fry Sauce
- An enger klenger Schossel kombinéieren Sojasauce, donkel Sojasauce, Fëschsoass, 1 Teelottoun Zucker, Limettenjoffer, 1/4 Coupe Stock an Chili Sauce.
- Riicht gutt fir Zocker ze dissolldéieren. Op d'Säit leeën.
Prepare de Stier Fry
- Heap e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt 2 Icedo Oebelen a verrotzen, dann de Knuewel, d'Galangal oder Ingwer, Huhn oder Tofu (zesumme mat der Marinad), Pilzen an e puer iergendeen Eemer. 5 Stuerm. Wann d'Panne trocken gëtt, add een e bësse méi Huhnwënzer, e bis 1 Iamespuller gläichzäiteg.
- Huelt Pärp erof a réit e puer 1 bis 2 Minutten. D'Reservéiert Nudelen plus Rous-Fritt Sauce addéieren. Zwee Utensilien benotzen, huelt d'Nuddelen oder verwandelt d'Bewegung, wéi e Salade drénken. Hëtzt änneren. Stir-Fritté op dës Manéier bis d'Sauce gutt verdeelt duerch d'Nuddelen (1 bis 2 Minutten).
- Bean Sprossen addéieren, weider weiderfueren. Huelt vun Hëtzt a Goût-Test fir Salz a Geschmack, addéiere 1 Iepel méi Fëschsooss oder Sojasauce wann net salzeg oder schmaacht genuch. Wann ze salzeg ass, add een aner Squeeze vu Kalkjus.
Serve the Stir Fry
- Fir ze servéieren, Nokucke aus der Wok oder Pudercher a Hënn an eng Kuddel ze bauen oder Platter ze servéieren. Spréngelen mat der geschniddener grénger Zwiebel a gehackte Koriander / Kantin.
- E Keel vu frëscher Kalk, déi iwwer eeler Stéck gedréckt ass, ass och lecker. Fir déi déi et méi extra schaarf, si mat Thai Thai Chili op der Säit ze déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 316 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 2.559 mg |
| Kuelenhydrater | 62 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 18 g |