E Quick Test fir e Fruucht Ee Egg ze kontrolléieren
Eegent ass eng Kichenform, awer Dir kënnt net nëmmen soen, wann Dir e Ee gesäit, ob et frësch ass oder net. D'Gutt Noriicht ass, datt et e ganz einfache Wee ass fir d'Frëschheet vun all Ee ze testen an et ass net néideg ze knacken.
Frot Äre Egg
Eggie Produzenten verkaafen anhand vun engem Termin vun engem Eeërkarton, obwuel se net genee sinn, fir ze soen wéi frësch déi Eeër wierklech sinn. Egal ob Eier aus dem Buttek oder engem lokalen Bauer kaaft, wat Dir braucht, ass eng Schuel Waasser, fir e schnelle Frëschheetskont ze maachen.
Fill eng déif Kaffi, Pan, oder Hochglanz mat genug Kasset Waasser fir en Ee ze baken. Plaz d'Ee am Waasser.
- Wann de Ee op senger Säit op de Buedem läit, ass d'Loftzinn bannent kleng, et ass ganz frësch.
- Wann d'Ee op Enn an Bob op der Uewerstatioun steet, ass d'Loftzelle méi grouss an et ass net esou frësch. Et ass wahrscheinlech tëschent engem a dräi Wochen al, dat ass perfekt akzeptabel ze iessen.
- Wann d'Ee op der Uewerfläch schwëmmt, ass et schlecht a sollt verworf ginn.
Firwat handelt Dit?
An all Eeg ass eng dënn Membran an tëscht der Membran an der Shell ass eng kleng Minnelzelle. Dës Faarf vum Loft wäerte méi grouss wéi d'Ee, also e ganz frësch Ee gëtt méi kleng a méi wéi eng Äer.
Wann Dir eng ganz Ee beim Waasser setzt, befaasst d'Loftzelle seng Schwieregkeet. Wat méi grouss ass d'Loftfaart, wat méi schwiereg d'Ee gëtt a wat méi wäert et schwäermend, wat Iech en Zeechentwénkel vum Ee gëtt. Et ass Basis Eggie Wëssenschaft, déi Dir mat Ärem Virdeel an der Kiche benotzt.
Zeeche vun engem eegelen gekackt Ee
Mir denken ëmmer net un d'Fruucht vun eiser Eeër ze kontrolléieren, ier se geschloen hunn. Duerfir ass et och gutt ze wëssen wat ze soen ob e Ee schlecht ass, wann et aus der Shell ass.
- E ganz frësche Ee aus der Schuel gëtt e ganz décke wäissem, wat net vill ze verbreed. D'Eegiel wäert ophalen a hunn eng schéin, geroch Kuppel.
- Wann de Eeei wäiss ganz dënn ass an d'Spëtzt ass et wahrscheinlech virun der Peak.
- E flach Äerde oder een deen et ganz einfach brécht ass eng Indikatioun datt d'Ee dat al ass.
- Déi wäiss vun engem ganz frësch Ee gëtt bedeckt. E klengen Ee wees wéi e méi eegene Ee, awer net onbedéngt e béise Ee.
- Wann Dir Zweifel hutt, da ginn d'Schnappprüfung. Den Geroch vun engem rotten Ee gëtt unmierbar a soll direkt beim Kriibs erkennen. Wann et räusse schlecht ass, äntweren se net.
Auswiel a Speichern vun Eegelen
Elo, datt Dir wësst wéi Är Eeër ze testen, ass et Zäit, e puer Kafe a Späicheren ofzehuelen.
- Grade AA Eeër sinn déi héichst héich Qualitéit. Si kaschten méi wéi aner Eeër, awer vläicht e gudde Choix ass wéinst hirem héije Qualitéit a méi halt Zäit.
- Pasteuriséierte Eeër sinn an engem Temperaturtemperaturéiert Waasserbad fir eng bestëmmten Zäit ze behalen, fir datt all Bakterien an der Géigend ouni Zitroun kachen. Pasteuriséierte Eeër kënnen an Rezepter benotzt ginn déi roude Eeër ruffen.
- Eier Eeër am Kühlschréekhalt an der Originalkarton. Elo ass et am beschten fir de klengen Enn ze pointéieren, sou datt Dir Är Eeër flippere kënnt wann Dir en neie Karton doheem bréngt.
- Eggs déi eng Woch oder esou al ginn sinn méi einfach ze schuelen als ganz frësch Eeër, wann se an der Schuel gekacht sinn. Dëst féiert hinnen perfekt Kandidaten fir hart gekachten Eeër . Fir hart gekachten Eeër frësch ze halen, halen se an der Shell, bis Dir se preparéiere fir ze iessen.