Matcha ass e grénge Tee Puder traditionell an der japanescher Zeremonie benotzt. Well et fäerdeg gemengt gëtt, integréiert se ganz gutt an Backen, fir déi et séisser, kräfteg Noten a Fréiengrooss geet. Déi cremeg, séiss Sweetness vu wäisse Schockela Buttercream ergänzt d'Matcha an dësem schéinen Layer Kuch.
Tip: Et gi verschidde Marken vu koscherzertifizéierte Matcha. Als Spezialitéitstéck ass et am einfachsten fir bei Gourmet-Liewensmëttel, Vollnahrungsmëttel oder Gesondheetsspezialitéiten ze fannen. Oder, online bestellen, aus enger Liwwerzäite wéi d'Republik vun der Téi. Kuckt dofir Matcha Puder, net Téie Taschen, déi e puer Matcha mat mat gréngen Téiblécke vermëschen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Kuch:
- 2 Téi (250 Gramm) Allzweckmiel
- 1 Tack (200 Gramm) Zocker
- 2 Dësch
- Matcha grénge Téi Pudder
- 1 1/4 Teaspons de Bakpulver
- 1/2 Iessen Teppe
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Taas (242 Gramm) Séiss Crème (oder ebleg Joghurt)
- 3 grouss Eeër
- 2/3 Coupe Ueleg (grapeseed oder canola)
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- Fir d'Frosting:
- 1 Coupe (2 Stéck, oder 227 Gramm) onhaltleche Botter (schneiden a kleng Stécker an Erweechtung op Raumtemperatur)
- 3 Coucket (360 Gramm) Zocker 's Zucker (verseift)
- 4 Unzen (113 g) gutt Qualitéit
- wäisse Schockela (geschmëlzt a gekloert)
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 2 bis 3 Icedëppe (Creme oder Soymilk)
Wéi et et mécht
1. Den Ofen op 350 ° F (177 ° C) ze heheieren. Fett an d'Miel 2 8 oder 9 Zoll Kachpannen, klëmmt ëmmer nach überschneideg Mehl. (Alternativ, lues d'Fëllen an d'Bunnen mat Pergamentpapier ze linnen, d'Ueleg d'Pergament.)
2. An enger grousser Schuel, zesummen d'Miel, Zocker, Matcha, Bakpulver, Backpulver an Salz.
3. An eng aner grousser Schuel, zesummen d'sauere Crème, Eeër, Ueleg a Vanille. Lues ass d'Naasseg ass zimlech trocken ze brennen, bis se glat ass.
(Schalter op en Löffel oder elektresch Schläim benotze wann Dir de Batter méi déck fënnt.
4. Dee klengen d'Batterii gleichméisseg tëscht den zwee Kuchtschliffen z'erklären, d'Spannbecher mat enger Spatulatioun gläicht. Maacht d'Kuchen an de virgeeemten Ofen bis se fir d'Berodung festleeën, fänke weg vun de Säiten vun der Pan ze zéien, an eng Tester, déi am Zentrum gesaat gëtt, kënnt rëm e richtegen, ongeféier 25 bis 30 Minutten.
5. Erlaabt d'Kuchen fir 10 Minuten ze killen op engem Rack an hirer Pannen. Fëllt eng scharfen Messer ëm d'Kant vun all Kuch, dann opkucken op de Kühlen Rack. Huelt d 'Pannen a léisst d'Kuchen erofkillen ganz fréi ze killen.
6. Fir Äis ze bréngen, drénken d'Botter an engem Standmixer oder mat handheld Schläifen bis e glaten a cremig. Schléck bei de Pâtérapie Zocker op déi kleng Vitesse, just bis incorporéiert. Fügt de wäisse Schockela, Vanille a Crème a schloe mat mëttlerer Vitesse fir ongeféier 3 Minutten méi oder bis d'Frosting liicht a flauscheg ass.
7. Wann de Kuch fäerdeg ass, gitt eng Schicht op engem Kuchpléck. Verdeelen mat ongeféier 3/4 Tackel vun der Veräscheung, dann uewen an der zweeter Layer. Verdeelen d'Top an d'Säit vum Kuch mat de vergaangene Frosting. Genéisst
Variatioun - grénge Tee Kaffi mat Wäisser Schockela Buttercream a Green Tea Füllung:
Dir kënnt och e grénge Téi fëllen fir de Kuch. Nodeems Dir de wäisse Schockela Botterkream mécht, ronn 1 Toune frostéiert an eng Schossel. Fügt 2 Teaspons vu Matcha grénge Tee Puder a schloe bis den Téi opgeriicht ass an d'Frosting ass gréng. Benotzt de grénge Téi aus der Kuchtschichten, an de wäisse Schockelbutter an d'Frëscht an d'Kiche vun de Kuchen.
Op Wonsch reservéiert eng kleng Quantitéit vun gréngen Téi ze fëllen, a benotzen se an engem Pipettëche fir den frostéiert Kuch ze dekoréieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 474 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Kuelenhydrater | 59 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |