Empanadas kënne vill Saache sinn - Iessen op de Gaart, Snacks, lëschteger Veganer oder souguer Desserts - jee no wat an dobannen an hir Gréisst ass. Dës Empanadas si mat Pizzaspektren gefüllt - Mozzarella Kéis, Tomatenoss an Piperoni an dësem Fall. Dir kënnt se mat all Pizza Toppings ze fëllen, déi Dir gären hutt - gekacht a verbrannt Soiss (Chorizo, vläicht), Zwiebelen, Schwaarzoliven, Sardellen, etc.
Dës Empanadas sinn ähnlech wéi Calzonen (Pousen) , ausser datt d' Empanada Täsch méi Tender ass, flak an manner käscheg wéi de Pizza-Krustent, deen normalerweis fir Calzonen benotzt gëtt. Ech wëll dës Empanadas op der klenger Säit maachen an si als Aperitif mat extra Marinara-Sauce fir den Tauchen servéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 recipe empanada dough
- 8 owes ganz Mëllechzozzarella Kéis
- 4 fir Cheddar Kéis
- 1/4 Coupe Parmesan Kéis (geréit)
- 1/2 Pizz Séiss oder Marinara-Sauce (plus extra fir Dipping, wann Dir wëllt)
- 4 onse Peepperoni
- 1 Ee
Wéi et et mécht
- Preparéiert empanadaser nach dem Rezept . Deckel mat Plastiksverdeelung a lass dech 10 min rustéieren.
- Gitt d'Mozzarella a Cheddar Kéiser a setzen se an enger mëttlerer Schuel. Huelt d'Hälschent vum Parmesan Kéis an d'1/2 Tack vun der Marinara-Sauce a gutt mixen.
- Den Ofen bis zu 400 Grad ofléisen. Divisiounen de Empanada-Teig an ongeféier 20 kleng Stécker (ongeféier 50 g pro Stéck) an all d'Stéck a Ball ofhuelen.
- Op enger liicht geräifter Uewerfläch, fuert ee Ball vu Teig an rullt et bis zu engem Krees vu 4-5 Zoll Durchmiesser. Huelt eng Eeërbecher vu Kéisepliwer a e Pärpineri (oder eng aner Fëllung vu Choix) op der Mëtt vum Teigsall. Verdeelt de Krees an d'Halschent vläit eng hallefin Form ze bilden, an d'Kante fest an zesumme mat de Fanger. Klickt d'Rand iwwert d'selwescht dekorativ (kuckt wéi d'Empanadas fäerdeg ass an ze fëllen ).
- Place empanada op engem Cookie Blat. Wiederholen mat weider Kéiser vun Teig.
- Mix Eeg Yolk mat 1 Eemer Waasser Waasser. Ëtlech Pinsel Ee Miwwel iwwer Toppen an de Seiten vun den Empanadas. Spréngelen Empanadas mat weider verréist Parmesan Kéis.
- Empanadas plazéieren an de Bakuewen a Baken bis bis de Buedem, glänzend a gëllenbraun - ongeféier 20-25 Minutten.
- Serve waarm mat Marinara-Sauce fir Äppling.
Bemierkung: Empanadas kann am Kühlschréie- a Gefrierschrank gespeichert ginn an am Ouche erheizt ginn, an der Folie gewéckelt ginn. Oder ze heizen se an der Mikrowelle (Krust wäert manner fliesseg, awer nach gutt).