An Thailand, Kürbis an Kokosnoss-Mëllech kombinéiert ville fir eng Rei vu gudde a séissen Viraussoen ze maachen. Mat dësem Rezept stinn déi zwee zesumme mat engem liicht kräischegen Zoppen, deen e lecker wéi déi Dir Iech an Ärem Lieblings-Thai Restaurant probéieren. Eng Vielfalt vun Proteinquellen kann mat dëser Zopp benotzt ginn, dorënner Tofu, Frittéiert Tofu, Garnelen oder Chickpeas (fir e pur Vegetarier / Vegan Rezept, siehe Link hei ënnen). Et mécht e perfekte Miel op enger kieleger Nuecht, awer ass och wonnerbar fir e Préavis fir eng Dinnerfeier ze droen. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 6 Téi Huewen stock
- 1/3 bis 1/2
- décke Kuch
- 4 Tablett. gehackt
- frëschem Zitrongrass ODER Glasfläschen / gefrueren - preparéiert
- 3 Kaffir Kalk vu lénks, lénks ganz, OU Ersatz 1 Tsp. Kalk zestéieren
- 3 Kuppel Kürbis oder Kakashi, geschleeft a geschnidden an Bite-Gréisst Stécker
- 2 Téi Yam oder séiss Kartoffel, schält a geschnidden
- 1-2 Téi preparéiert Tofu, an d'Kibelen geschnidden ODER Ersatz Chickpeas oder gekachten Shrimp
- 1 Schauspiller, Ueschooss, ODER 1/4 Coucht minzegt violett Oliv
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal oder Ingwer, gerappt oder déif an décke Stécker
- 1 frësche rout Chili, geschnidden, ODER 1/4 bis 1/2 Tsp. gedréchent Kachkraut, OR 1-2 Tsp.
- Chili Sauce
- 1/2 Tsp. Curmerik
- 3/4 Tsp. Buedem
- 1 Tsp. Buedem
- 2-3 Tablett. Fësch Sauce, fir ze schmaachen
- 1/2 bis 1 Tsp.
- Shrimp Paste , ODER 1 extra Tbsp. Fësch Sauce
- 1 Tsp. brongen Zocker
- 2 Tablett. frësch gepresste Limon juice
- 1 glécklech handbiller Schéi Spinat, gewascht
- 1/2 Stack frësch Basil (Topping)
Wéi et et mécht
- Plaz an engem Pott op héijer Hëtzt. Füider d'Zitrongrass preparéiert (Plusblatstätsch wann Dir frësch Zitagroune benotzt), de Kaffir Kalk lues, Schalott, Knuewel, Galangal oder Ingwer a Chili. Bréngt e Kach.
- Fügt de Kürbis (oder Kader) an Yam. D'Wärm verklapen a liicht a kachen sech 6-7 Minutten.
- Während d'Suppe kachen ass, fügen d'Gewierzer / Aromen, Rührer mat all Zousatz: Kuermer, Kierper Koriander an Cumin, Fësch Sauce, Garnelenpaste, brong Zucker a Kalkjus. Tipp: Vergiess net, d'Fëschsoose a Garnelen Päck ze vermeiden - si richen schlecht, maach fir eng wonnerbar aromatiséiert Supp!
- Wann de Kürbis a Yam genuch weich fir ze iessen, reduzéieren Hëtzt op eng kleng. An elo rifft d'Kakosnitt Mëllech (ufänke mat 1/3 kann an d'Luucht bis 1/2 erhéijen kann ofhängeg wéi cremeg, wéi Dir et wëllt).
- Gitt gutt a schmaacht d'Zopp fir Salz a Gewierzer un, fir méi Fëschsoosse ze addéieren, wann net salzeg oder schaarf genuch ass (dat hänkt vun der "Salz" vun Ärem Stock). Füü méi Salz wéi wann et ze salzeg oder séiss ass. Wann et ze ze sauer ass fir Äert Gefall, add een méi Zocker; och de Gewierzniveau addéiere mat méi Chili. Wann ze ze schaarf ass, méi méi Kokosnoss.
- Just virum Uerdnung, addéiere de mëllen Tofu an de Spinat a vull ginn et an d'Zopp (d'Spinat wäscht direkt). Portion eraus an d'Schéi a Top mat dem fréiere Basilika a Koriander. Bedenkt datt dëst Supp normalerweis mat Reis op der Säit gedéngt gëtt, awer et konnt och mat Nokucken servéiert ginn. Genéisst
Tipp: Fir eng méi Gourmet-Soup, als ee vun de Rezensiounen vun dësem Rezept proposéiert, ofgeschloen Zopp am Mixer a Blitz ze preparéieren ier se servéiert. Dëst mécht eng cremeg wackeg Zopp.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 616 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 2.599 mg |
| Kuelenhydrater | 103 g |
| Diabetesfäegkeet | 17 g |
| Protein | 33 g |