Dëst typesch kierend indesch Nahrung ass mat Curry, Rührfriesen a souguer selwer. Et gëtt näischt wéi waarm, mëll a flauscheg Sannas mat engem Pork Vindaloo oder Sorpatel !
Wat Dir braucht Dir
- 500 Gramm Reis
- 2 mëttelgrousser Kokraten
- 500 Milliliter Goan toddy oder 2 1/2 Teaspoon getrocknene Hefeg
- 2 Teaspoen Zucker (mat Hef mam Mix)
- Salt fir ze schmaachen
- 4 Teaspûlen Zocker (fir nach ze schéissen)
- 1 Coupe waarm Waasser (wann Dir Hefegkeet benotzt)
Wéi et et mécht
- Wäiss de Reis gutt a siwecht iwwer Waasser. Am Mueren, rësse de Waasser a grindere de Rice an eng feine Paste mat e bësse Schatz. Wann Dir kee Kleeder benotzt, maacht de Reis selwer.
- Schrau de Kokosnoss aus der Schuel an ze schloën.
- Wann Dir d'Heefeg benotzt, mixen et mat 2 Teaspullen Zucker an dem waarmen Waasser. Stier gutt. Loosst Iech e puer Minutten daueren an et fänkt un erop.
- Mëschung de Reis an d'Kokosnosspëntzëmmer zesummen an enger grousser, déifer Schuel un a fidderen d'Toddy / Hefegromm. Maacht gutt fir en décke Batter ze bilden.
- Erlaabt dës Batter fir 4 bis 5 Stonnen ze vergär.
- Fetze en Idli Stand (oder kleng Ramekin Platen mat e bësse Kachieem Ueleg a flëssegen iessen an d'Form / Ramekin-Platen ofginn fir ca. 3/4 ze fëllen.
- Setzt den Idli Stand / Ramekin Geréisch an e Dampert a Damp bei mindestens 20 Minuten op oder bis gekacht - e Zopf an der Mëtt vun der Mëtt geliwwert ginn aus engem klenge Flamen eraus.
- Wann Dir gekacht ass, villeicht ewech vun den Idli-Formen / Ramekin-Iessgeschirr aus a schneit mat engem Curry vun Ärer Wiel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 429 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 576 mg |
| Kuelenhydrater | 52 g |
| Diabetesfäegkeet | 15 g |
| Protein | 27 g |